近日，北京市新发地批发市场发现了多例确诊病例，相关部门抽检时发现从切割进口三文鱼的案板中检测到了病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。为切实加强冷藏冷冻食品监管工作，预防食品安全风险，保障人民群众身体健康和生命安全，针对疫情防控新形势新要求，7月17日下午，瑞安市农业农村局畜牧兽医科王跃川科长、贾炮博副科长、吴瑞、渔业渔政渔港管理科吴献瑞科长、动物卫生监督所安阳分所胡文胜所长一行五人，在我会常务副会长蔡金友、副贾美的陪同下来到瑞安市华忠水产食品有限公司就水产制品、动物产品调运储存与管理开展调研。
调研组一行首先查看了公司的冷库，重点检查了贮存的冻品是否经查验入库并有记录，品种数量、产地来源、进库时间、持有人等信息是否完整可溯；贮存的进口水产品和畜禽产品是否具入境货物检验检疫证明以及是否具备“一证两标”，贮存的生猪产品是否具“两证一报告”等。
随后，大家在该公司会议室召开座谈。公司董事长林建华介绍了企业发展与冷库管理情况。他说，华忠公司一家从事鱼糜、鱼糜制品、冷冻水产品、水产干制品、腌制品等生产加工企业，并拥有全省规模、设备的5万吨级大冷库；引进了先进的冷冻设备和智能管理系统，货物采取分层、分架式冷藏，使各类货物之间彼此分离，货物外形完好。今年疫情期间，冷库就发挥了大作用。正值三四月份渔民恢复生产期间，很多加工厂产能并没有完全恢复，因此不少渔民捕回来的鱼销路上出了问题。华忠凭借该5万吨大型单体冷库，不到一个月的时间，就收购了1万多吨鱼，保障了渔民的收入，也为自身的生产备足了原料。同时，公司也严格执行部门相关要求，加强冷库管理，做好相应台账，确保食品安全。
座谈会上，王跃川科长传达了《关于切实加强食品冷库疫情防控工作的通知》和《关于进一步加强冷链食品闭环管理的通知》等文件精神，并对了下步的工作进行了部署。一是对于省外定点调入的动物产品实行定点调运备案管理制度，其经营主体必须取得营业执照，具备动物产品经营资质。经营场所配备有与规模相适应且符合卫生防疫安全要求的冷链运输、冷库储存、冷鲜销售等设施条件。二是加强冷库管理。冷库贮存的冻品出、入库要有记录，品种数量、产地来源、进库时间、持有人等信息要登记完整做到可追溯，冻品贮存的温度、湿度要符合规定并作记录。三是公司开展冷冻代储存业务时，必须与经营户签订冷冻产品业务合作书，以此保障双方的权益。
吴存献科长对华忠冷库的管理表示肯定，作为瑞安点，要严格落实各项管理，实现从供应链首站到消费环节产品小包装的追溯管理，全面掌握冷链食品供应链流向。
胡文胜所长要求企业要继续加强台账管理，切实做好报检报验、分销出证、索证、使用、建档以及冷库登记管理工作，维护我市畜产品市场健康有序运行，为全市老百姓持续提供放心肉产品。
，我会常务副会长蔡金友提出三点意见和建议。一是加强学习，提高认识。要加强学习动物产品防疫法以及冷库防疫和管理方面的法律法规，提高法律意识，主动落实主体责任，加强行业自律。二是塑造企业形象，提升核心竞争力。华忠冷库作为瑞安标志性项目，更要注重提升企业的形象，包括环境、产品和员工的形象，找好自己的行业定位，提升企业核心竞争力。三是加强内部管理，提升企业管控能力。从“人、机、料、法、环”五个方面加强现场管理，严格把好原辅材料进货、生产过程控制、食品添加剂管理到产品出厂检验的全过程质量控制关口，全面提升企业产品质量与管控能力。