上海市食品协会成立于1982年2月，是改革开放后本市个以协会形式实施行业管理的行业组织。原名上海市食品工业协会，首任会长是时任裴先白。1997年，时任冯国勤任协会会长后，改名为上海市食品协会。协会第三任会长任徽典，第四任会长葛根庆，现任会长菅和平，副会长兼张惠明。协会同时接受上海市商务委员会和上海市社会团体管理局的业务指导和监督管理。

上海市食品协会是一个跨系统、跨部门、跨所有制按自愿原则参加的综合性行业社团组织。目前有团体会员单位447家。按产业分，工业占40.05%，商业占56.94%，事业（学校、研究所等）占1.85%，其他占1.16%；按行业分，贸易占31.11%，营销占15.74%，烘焙占15.28%，调味品占12.04%，生鲜占10.88%，咖啡占6.94%，机械占3.01%；按所有制分，国有占7.64%，股份制占9.72%，独资占3.94%，合资占9.03%，集体占3.47%，民营占65.97%，社团占0.23%。本市光明、良友、锦江、上好佳、太太乐、克莉丝汀、英联马利、清美、上海海农产品中心批发市场、申美、百事等都是协会会员单位，会员企业销售额占全市70%以上。

协会秘书处设有咨询、联络、培训、会展等4个部，一个办公室，一个职业技能培训机构上海市现代食品职业技能培训中心，和营销、生鲜、烘焙、调味品、食品机械、咖啡、贸易等七个委员会（分会）以及专家委员会，出版会刊《上海食品》（双月刊，期发1000份），开设《上海食品网》，作为为会员服务的窗口和平台。

协会的宗旨和职能是贯彻党的指导思想，遵守国家法律法规，发挥政府、社会和企业之间的桥梁纽带作用。努力构建服务政府、服务社会、服务行业的平台；践行服务企业、规范行业、发展产业的职责；承担接受政府委托，做好食品、诚信体系建设，进行行业调研，实施行业统计，组织会展招商，开展技能培训，为行业发展提供技术支持等任务。

协会被国家工信部认定为食品行业诚信体系建设评价机构和上海市中小企业服务机构（综合类），2012年，经上海市社会团体管理局组织社会组织规范化建设现场评估，协会获5A级资质。