为研究移动实验室在应对食品突发事件、维护公共等方面的重要作用和意义。探讨应用现代高科技手段装备移动实验室，提高其快速检测、在线检测能力的有效性、快捷性。在粮农组织FAO、上海市食品药品监督管理局的大力支持下，上海市食品学会、上海浩韵文化传播有限公司共同策划，并联合移动实验室标准化委员会、台北市生物技术服务商业同业公会、食品检测试剂和装备产业技术创新战略联盟等相关单位，于2013年12月19日～20日在上海成功举办上海市食品学会学术年会——“2013食品暨移动实验室发展高层论坛”。
本次会议有来自美国、俄罗斯、加拿大、泰国以及各地近170多家单位400多位海内外嘉宾参与了本次盛会。论坛邀请食品科学技术学会理事长孟素荷、上海市食品学会理事长潘迎捷、上海市食品药品监督管理局副局长顾振华等领导做主题报告，布鲁克公司Stach Joachim总监、检验检疫科学研究院首席专家邹明强、移动实验室标准化委员会那宏坤、浙江大学周建光教授等行业专家从技术、标准、产业发展等方面作会议专题报告。食品行业领军企业沃尔玛、中粮、光明、康师傅、可口可乐分享了自身食品质量控制与社会责任；矽感信息、安捷伦、珀金埃尔默、宝云兴业、欧普图斯-上海标杆、莱伯泰科、爱德仕缅因、美凯纯生物等公司带来快速检测级实验室技术介绍，布鲁克公司、上汽大通、江淮汽车、沃尔玛、厦门金龙等通过在会议现场展示移动检测车辆和视频演讲等形式为与会代表立体展示了移动实验室解决方案。参会代表就快速检测暨移动实验室的技术标准、行业发展、产业链合作进行了交流与沟通。