日前，上海市饮料行业协会、上海商情信息中心和上海热线共同举办“饮料与市民”主题网络调查,本次活动得到了上海加州斯柏克林饮用水有限公司的协助。
本次调查自5月起，为期近1个月，收到问卷近1500份，有效问卷数量超过1200份，本次调查女性占到52.8%，略高于男性；学历背景以大学以上为主，占到81.5%；个人月收入以1500-3000元为主，占到42.7%，3000-5000元占到27.2%，1500元以下的占到17.1%，5000-10000元的占到10.7%。
品质成为饮料购买因素
调查结果显示，在购买饮料时，消费者关心的因素依次为品质(30.8%)、品牌(28.1%)、口味(23.7%)，价格位列第四，仅占15.6%的比例，而促销对购买的影响非常弱(1.1%)，只有建立在优良品质和良好品牌声誉的基础上，促销才能吸引消费者的购买。消费者把饮料的品质放在了位，说明健康消费的理念已经深入人心，而纯粹的价格竞争和促销形式已经不能成为制胜市场的法宝，未来的饮料市场竞争必然是品质与品牌的竞争。在男女性对比中，相对而言，男性消费者对价格的敏感度更高，关注促销的程度也更高，女性消费者则对口味的关注程度更高。
过半消费者每周消费饮料2-4瓶
调查显示，每周购买2-4瓶饮料的消费 者比例，占到56.5%，每周5-7瓶的消费者占到20.5%，7瓶以上的12%。其中男性每周消费5瓶以上的高于女性，中高收入人群每周消费5瓶以上的比例也明显较高。
消费者周饮料消费量
饮用水成为饮料品类
根据购买饮料品类调查的结果显示，饮用水(32.8%)是消费者购买多的饮料品类，广受关注的茶饮料(26.3%)位居第二，其下依次为果蔬饮料(16.7%)、碳酸饮料(12.0%)、含乳饮料(8.4%)、功能饮料(2.4%)、咖啡饮料(1.4%)。
男女性周饮料消费对比
曾经风光一时的碳酸饮料已经落到了第四位，而茶饮料、果蔬饮料这类健康产品受到越来越多消费者的青睐。其中女性消费者对茶饮料及含乳饮料的偏爱程度高于男性，男性在碳酸饮料方面的偏爱程度比女性高。
消费者对饮料类别的购买偏
添加剂问题广受关注
调查显示，市民关心的饮料质量问题为饮料滥用添加剂，占到了三分之二的比例，另 外饮用水二次污染(20.2%)、饮料原辅材料过期(14%)也受到了市民相当的关注。经过苏丹红事件之后，消费者对添加剂问题关注程度达到了前所未有的高度，其中又以女性消费者对添加剂问题的关注程度更高。与此同时，我们也不难看出消费者对生产中潜藏的问题的关注程度越来越高。