去年，养乐多在过去的十年里，养乐多仍将踏实践行“健肠长寿”四字，为更多的消费者送去肠道健康的福祉。日前，养乐多在第四届食品健康七星奖颁奖典礼上再次荣获七星企业之“品质”奖。
“健肠”品质的守护者
天津工厂是养乐多在的第三个工厂，也是今年七星奖面访地点。9月5日下午，天津工业园区，天气微热，室外温度超过30摄氏度，养乐多天津工厂的冷藏仓库前停着一辆正准备发货的大货车。
此时的仓库里摆放着一批等待发货的养乐多。通过冷藏运输车，它们将被发往华北、东北各地。
天津工厂于2011年8月投产，目前日产能已经从建厂之初的30万瓶增长到340万瓶，养乐多品牌也逐渐为更多人所熟知。
根据上海饮料行业协会官方统计，“养乐多活菌型乳酸菌乳饮品”连续9年高居上海地区乳酸菌饮料销售额市场占有率的榜首。
2011至2013年，养乐多连续三年获得由财经、艺康集团主办，由食品科学技术学会作为“技术支持”的食品行业奖项之一“食品健康七星奖”和“受消费者信赖的食品品牌”。
无论市场竞争如何激烈，养乐多依然坚守许多创立之初的传统，比如坚持对益生菌的基础研究以及探寻与人体健康的关联、坚持“养乐多”瓶子的设计和自产，坚持“养乐多妈妈”家庭配送服务，坚持主办或协办关于益生菌的学术研讨会，以促进这一领域的发展和创新等。对这些细节的关照令其在品质方面屹立不倒。
“活着”等你30天
根据粮农组织和世界卫生组织在2001年对益生菌的定义，益生菌是活的微生物，当摄入足够数量时，能对宿主发挥有益健康的作用。
随着都市人群越来越注重健康问题，以“预防医学”为核心的益生菌健康法的观念逐渐普及，目前市场上各类乳企纷纷推出益生菌或乳酸菌饮品。然而，与其他标注着只在出厂时含有300亿甚至更多的益生菌饮品不一样，养乐多标注的“100亿干酪乳杆菌”则可以一直保持活性直至30天保质期的一天，并且通过实验证明饮用后能活着到达人体肠道发挥作用。
“为了乳酸菌‘活性’,养乐多必须存放在2到10摄氏度的环境中，令菌群‘休眠’,如果温度过高，则会导致菌群死亡。”养乐多天津工厂的现场工作人员介绍。
自研自产养乐多小瓶子
养乐多初被人们记住，不仅缘于它独特的益生菌作用，还因为他独特的瓶身设计。不同于大部分企业采购充装的现成瓶子，养乐多的小瓶子则完全是在自己的车间里和饮品制造同步完成的。
养乐多（）投资有限公司董事总经理平野晋介绍说，养乐多的小瓶子是由养乐多公司自己设计的。
天津养乐多乳品有限公司制造部副部长安部涉拿着一瓶养乐多向记者演示，在观察了人们饮用习惯后，养乐多公司在瓶身上设计了一个凹槽，人们刚好能用手指捏住，仰头喝一口约为30毫升。人们在3口左右可以喝完一瓶养乐多。
值得注意的是，在充装车间的另一侧，就是一个专门用来制作瓶子的车间。车间里的数台机器将一种养乐多与另一家企业合作研制的特殊无害树脂材料压制成塑料瓶，刚刚生产好的瓶子被一个大型吸入装置吸入无菌管道直接送入充装车间流水线，养乐多便在流水线上经过充装完成包装。整个流程使得饮品和包装浑然一体，全程实现自动化，完全不假人手。
“同步生产且通过无菌管道直接进入充填，这样可以防止瓶子被污染，进一步确保食品的。”天津养乐多乳品有限公司制品部品质管理科副科长王琳对记者说。
对于一家乳制品企业为什么要自己生产这种似乎并非所长的树脂瓶子？平野晋介绍说，养乐多从上世纪60年代进入市场开始一直用的是玻璃瓶，这也是由养乐多生产并回收和清洁的，由于瓶子太重不易携带，且不易大量生产，于是研发了现在养乐多所使用的这种容器树脂瓶。
“这种树脂瓶形状特殊，找不到合适的工厂生产。而采购回来的瓶子还需要经过，为了达到养乐多的标准，于是养乐多决定自己生产。”平野晋说。
据他说，这种树脂材料是养乐多与另外一家企业共同研发的，独特的材料令这种瓶子无害又便于制作，而且还是环保可降解的材料。
推动乳酸菌行业发展和科学普及
养乐多不但近乎严苛地要求自身的品质，更注重推动食品行业的整体发展。8月26日，七星联盟线下活动“养乐多之夏食品行业交流会第二季”在养乐多上海嘉定工厂举行。专家、媒体对食品热点解读，行业内优质企业代表小组讨论，让“养乐多之夏”成为食品行业交流的重要平台。除了七星联盟的夏季交流会之外，养乐多也通过各种方式不断普及益生菌常识、正确饮用养乐多的方式并推动着益生菌的科学研究。
平野晋说：“其实我们在33个国家和地区的普及推广方式都是一样的：面对面交流，通过饮用体验来建立口碑，工厂参观和直接到学校、幼儿园、写字楼举办健康讲座。”
平野晋认为，养乐多非常重视学术活动，在日本中央研究所不断证明菌种的有效性，在也开展很多学术研讨会并广泛与当地研究人员交流。我们也是食品科学技术学会的成员，积极推动乳酸菌行业的发展。
资料显示，今年5月21日至23日，由食品科学技术学会主办的第九届乳酸菌与健康研讨会在天津成功举行，这是养乐多连续第九次参与并支持国内乳酸菌领域的级别学术会议。
随后的24日，由健康促进与教育协会主办、健康教育中心指导，养乐多（）投资有限公司协办的“改善微环境健肠益起来--全民肠道健康认知促进计划”也在北京顺利启动。
这一活动的目标在于教育公众重视肠道健康，通过改善肠道微环境，提升全民健康水平。2014年计划的工作重点为在多城市培训大批包括营养师、白领、医生等不同领域人群在内的肠道健康志愿者。
不单单在国内，在上养乐多主办的相关学术研讨会也享誉盛名。其中由养乐多生命科学基金会主办的肠内菌群研讨会是业内一项重要的学术研讨和沟通活动，至今已经连续举办了22届。今年10月，以“肠内菌群与自身免疫性疾病和疑难杂症”为主题的第23届研讨会也在日本东京如期盛大举行，吸引了包括专家在内的500多位人士参加。
由欧洲养乐多主办的养乐多学术研讨会已连续举办7届，作为每两年举办一次的养乐多学术研讨会，影响力早已突破欧洲，来自欧洲、亚洲、美洲等各国超过300名的行业学者和学界精英参加了研讨会，共同研讨益生菌科学研究发展方向，分享研究成果。
而除了这些“高大上”的研讨会，对于普罗大众，养乐多则采用了更为通俗易懂的方式传播健肠知识。在天津华润卖场的冷柜前，记者看到养乐多促销人员身着贴有人体肠道器官的卡通服装，促销的同时向人们介绍益生菌常识，造型独特而吸引了更多孩子的注意。
现场印发的宣传页上印有关于肠道健康的一些常识，同时还印有如何正确摄取益生菌的基本常识，比如一天一瓶养乐多即可补充足量益生菌；较好的饮用时间在随餐或餐后等。
“养乐多妈妈”则是另一股宣传健肠科学的重要力量。目前养乐多在广东、北京、上海、天津、厦门均设有“养乐多妈妈”家庭配送中心，她们每天承担着“送养乐多产品和传递健肠知识”上门的双重重任，这些“妈妈”除了能骑动装载着300瓶左右养乐多的自行车，还经过专门培训，能够熟练地向每位消费者解释养乐多益生菌的科学信息和如何保持肠道健康的基本知识，是消费者身边的“健肠使者”.