质量咨询
为企业建立质量体系、食品管理体系及申请食品生产许可证或工业产品许可证等提供咨询服务。根据企业的需求，协会组织有关专家对企业的产品质量管理、市场需求、顾客满意度和发展趋势开展调查研究，为企业产品的市场竞争能力把脉会诊。同时配合政府有关部门开展对饮料食品实施“食品质量市场准入制度”的咨询、培训工作。
标准信息
为会员单位提供标准信息服务，协会为会员单位查询、咨询国内外标准信息、饮料标准变更信息、标准有效性的查询和标准资料的复制等提供服务。同时组织有关专家，为企业开展产品采用标准和国外先进标准，产品标准主要性能指标与标准与国外先进标准相应内容的对比分析和产品全性能检验及企业编写和修改产品标准等提供咨询服务。
交流沟通
每季度召开理事会及重点企业总经理例会，加强行业与政府、会员之间及会员与其他企业、部门的联系，协调同行业关系，增进相关行业联系。运用举办报告会、研讨会、经验交流等形式，就企业关注的饮料的发展动态，食品卫生，供应链管理、产品包装、新品开发，食品添加剂在饮料中的应用，饮料标准与质量等同质化问题，促进企业间的学习和交流。并组织开展技术交流与咨询活动，组织科技成果和新产品鉴定，积极推广科技成果与技术装备，推动企业创新，促进饮料行业发展。
维权打假
根据被仿冒的企业的反映的信息和事实，及时与制假售假企业所在地辖管的市及区质量技术监督局和有关行政监管部门反馈，并协同企业和有关方面了解制售假冒伪劣产品的动态，研究打假方案，切实维护诚实经营企业的合法权益。
品牌推进
每年均举行“年度10大精品饮用水”、“年度10大值得品尝的饮料新品”、“年度精品饮料品牌”、“年度饮用水品牌”等品牌推进活动，积极引导消费者健康消费；积极帮助有条件的品牌和企业创建上海、、产品、上海着名商标和驰名商标。
饮品研究
依托拥有上海及周边地区超过3000家的零售终端，及时准确了解各饮料类别和各品牌饮料的市场动态。
“饮品网”和“饮品”会刊
上海市饮料行业协会和上海商情信息中心主办，浙江省饮料工业协会和江苏省饮料工业协会联办的《快速消费品饮品》和《饮品网》及时传递饮料行业信息，并积极反映饮料企业的愿望和要求， 努力成为长三角影响力的行业窗口。