为做好2015年星级饼店评审工作，山西省焙烤食品行业协会星级饼店评委会于2016年1月12日在太原召开2016年评审工作会。
本次评审工作会由评审会主任、协会张升扬主持，评审会委员分别为协会常务理事团企业指定人员组成，分别为山西长盛太和食品有限公司李永忠、太原双合成食品有限公司孙翘、平遥德圆隆烘焙坊冯动平、阳泉食品总厂有限公司吕慧敏。
此次会议评委们认真学习了《饼店分等定级规定》（SB/T10376-2004）行业标准，探讨了关于星级饼店评选的具体实施以及评选中需要注意的细节，并进行了评选行程的安排。