人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开，在这草长莺飞的春天里，我们迎来了万受瞩目的第十五届（北京）烘焙展览会，并于4月14日圆满落幕。
北京烘焙展览会历经15年的发展，已享誉国内外烘焙行业，成为烘焙业的盛会之一，本届展会与其它食品展同期同地举办，更有2018烘焙大师王宏作品秀、2018烘焙高峰论坛大赛，当然还有由我们主办的美国加州核桃烘焙大师创意大赛、2018“宝来杯”好蛋糕创意达人大赛，以及2018年烘焙金奖作品展，为国内外的企业增添更多商业机会。
展会一贯的以“幸福烘焙、活力北京”为主题，于2018年4月19日在北京展览中心隆重举行，展会上西点蛋糕琳琅满目，人山人海，络绎不绝，人们流连于各个展台，试吃评价，脸上洋溢着幸福的笑容，寻求自己需要的资源，见证更多烘焙行业的高端产业。
近十年来，经济发展迅速，也带动了烘焙行业的繁荣昌盛，参展商在对烘焙行业发展趋势和烘焙消费市场普遍表现出积极的心态，一致认为，在整体经济新常态情况下，消费者消费层次和对食品要求的不断提升必然推动烘焙行业的高速发展。虽然我国烘焙业与欧美等成熟市场在各个细分领域还有很大的差距，向上发展的空间还很大，我们将会努力推广烘焙业、食品加工业新技术、新产品、新工艺、新材料及优质食品原辅料、器具设备；提高烘焙和食品加工业的竞争能力，为整个烘焙行业提供质的服务，以促进海内外烘焙技艺交流、传承烘焙美食文化。
第十五届（北京）烘焙展览会于14日圆满落下了帷幕！中际烘焙协会将汲取广大烘焙企业、烘焙人士为烘焙行业发展所提供的良好经验与建议，不断提高协会的服务质量，提高办展水平，更好地体现协会作为业内“沟通桥梁”的作用，帮助烘焙企业更好地落地发展。