日前，据火爆食品饮料招商网小编了解，由轻工业联合会、焙烤食品糖制品工业协会、就业培训技术指导中心、财贸轻纺烟草工会联合举办的第十五届焙烤职业技能竞赛活动圆满结束。
此次竞赛共设11个分赛区，分别是北京、上海、广州、天津、郑州、哈尔滨、西安、成都、福建、新疆、海南。1500多人参加了预选赛，经过激烈的角逐，共有68名选手获得了决赛资格，终45名选手在现场受到表彰，并将有9名选手将获得由人力资源和社会保障部颁发的“技术能手”称号，有一定比例的选手可以由组委会报请人力资源和社会保障部颁发、晋升职业技能资格。
据悉，本届竞赛于年初开始筹备，4月份为选拔赛，并于焙烤展览会期间举行了决赛。竞赛共设“维益杯”装饰蛋糕技术比赛、“顺南馅料杯”月饼技术比赛、“安琪酵母杯”面包技术比赛三个项目，竞赛形式分个人赛、团体赛两种。个人赛所有参赛作品均现场制作，完成后将作品放在陈列区，裁判员现场进行评判，当场给选手进行点评、打分。团体赛则以企业为单位参加，以展台展示形式为主，团体赛评分从产品质量、主题创意、整体效果等方面进行。
据悉，本项竞赛为国内焙烤业权威的技能大赛，促进了焙烤业技术交流，培养选拔了一批技能人才。