10月18日，在成都举行的首届饮食类非物质文化遗产保护传承大会上，烹饪协会会长姜俊贤代表大会主办单位——烹饪协会、商业联合会中华工作委员会、四川旅游学院、饮食类非遗传承与保护课题组发布了《饮食类非物质文化遗产保护与传承倡议书》。
倡议书写到，饮食类非物质文化遗产是中华传统文化的重要组成部分，是广大民众知识和智慧的结晶，是中华民族创造力和思想情感的体现。随着特色社会主义建设的发展以及建成小康社会的实现，对饮食非遗的保护与传承工作日益成为响应党和国家提出的坚定文化自信、深化爱国主义精神的有利举措，以及满足人民群众对美好生活需求的有效方法。
姜俊贤会长强调“五个强化”，即：强化责任担当，让饮食非遗历久弥新；强化宣传引导，让饮食非遗绵延不断；强化区域合作，让饮食非遗宝藏更加璀璨；强化服务功能，让饮食非遗满足美好生活的需求；强化传承创新，让饮食非遗生机勃发。
倡议书提出，饮食类非遗保护工作应纳入地方城市文化建设规划总体布局，形成饮食非遗传承与保护与城市文化建设相结合的良好机制。同时，应大力宣传饮食非遗传承保护方针政策，引导民众关注身边的饮食非遗；积极搭建饮食非遗多维度交流合作的平台，加强相互交流、相互学习、相互借鉴。
姜俊贤会长呼吁：社会各界共同承担饮食非遗传承与保护的历史重任，为传统美食文化的未来、为海内外人士能品尝到上千年的文化积淀承担责任，做出应有的贡献。