在前不久俄罗斯喀山落下帷幕的第45届世界技能大赛上，代表团一举获得榜、奖牌榜、团体总分的好成绩。其中，由烹协推荐专家指导的西餐烹饪选手勇夺季军，创造了我国参加世界技能大赛西餐烹饪项目历史成绩。第45届世赛代表团团长人社部张立新司长在接受央视记者采访时对选手在西餐比赛上零的突破给予了的肯定。
2018年6月，人社部开始组建国家代表队备战第45届世界技能大赛，应人社部邀请，烹协向世界技能大赛组委会推荐了陈刚、李双琦、陈海亮、鄢赪、李斌等的西餐技术专家，经组委会批准组成了45届世赛烹饪（西餐）专家组。
专家组在组长陈刚带领下开展了严格规范的队员选拔工作和科学系统的训练。今年3月，在经过长达6个月5个集训基地轮转训练后，云南选手蔺永康脱颖而出，终获得代表参加烹饪（西餐）项目的比赛的资格。专家组还邀请了世界厨师联合会亚洲里克。史蒂芬先生等烹饪比赛专家为世赛选手的训练提供了的指导。
近些年，烹协积极开展烹饪技艺交流，多次组队参加各类烹饪赛事，也培养和锻炼了一批烹饪竞赛专家，本次派出专家指导世赛烹饪西餐项目取得的成绩得到参赛各国的认可。