杯装奶茶在2004年的一不留神蹿红飘香，谁也预料不到一家浙江企业能将不起眼的杯装奶茶市场做到近百亿的市场规模。
业内人士认为：近几年来饮料市场已成为食品行业中发展快的市场之一，而香飘飘打开的杯装奶茶市场虽然刚刚起步，但市场容量。
的市场前景吸引了众多后来者的跟进“抢食”。有数据显示：2006年以来,奶茶市场出现的新品牌已不下50家，其中不乏一些背靠母公司影响力的有力竞争者，比如联合利华旗下的立顿奶茶、喜之郎集团之下的优乐美奶茶，大好大旗下的香约奶茶等。
对于市场竞争的加剧，香飘飘奶茶董事长蒋建斌却显得胸有成竹，信奉“狼文化”的他表示：“现在的奶茶市场的竞争环境，还没有走到“群狼抢食”的地步，充其量是屈指可数的几条“状狼”领着一群比较弱小的“幼狼”在寻找食物，在整个奶茶市场空间里，大家基本上都有足够的东西吃，至于能不能吃好，那就要看各个“狼”自己的本事和生存的技巧。”
蒋建斌的自信是有底气的，因为香飘飘奶茶销量已经连续6年销量，其广告语甚至喊出“一年卖出7亿多杯”的口号，即便是近年来势头较猛的优乐美也无法撼动其位置。
优乐美广告中启用受年轻人喜欢的周杰伦，并通过爱情戏剧树立了时尚浪漫的品牌形象，但香飘飘果断回击，在广告中宣传香飘飘“杯装奶茶开创者、一年卖出七亿多杯、连续六年销量”等品牌高势能广告，一举打破优乐美威胁，树立了受大众喜爱与热销的心智认知，形成了香飘飘是大众喜爱行业品牌的认知。
除了大规模的广告投入，香飘飘奶茶在渠道搭建、生产管理、产品研发等层面同样树立了行业的标杆作用。
香飘飘内部人士透露：经过6年时间的深耕细作，目前其已搭建起完善的销售网络，产品覆盖80%以上的卖场和超市，不少经销商已渗透到欠发达地区的地级和发达地区的县级城市。而在企业内部，其一直在不断完善科学化、制度化的管理制度，同时生产方面具有较高的自动化程度和强大的产品研发能力。
“如今群狼已经闻到肉味了，趁它们奋力追赶而来的时候，香飘飘要储备能量，让自己更强壮，去争夺更大的市场，跑得更远”