有机农业起源于自然农耕法,近十年方才回归,目前三分之二的土地存在水土流失问题,化学农药和化肥制品已经影响到可持续发展。无锡蓝藻事件、淮河治理、云南昆明湖的富营养问题,使有机事业的发展的迫切性日趋明显,基于国家粮食考虑,完善基础农业,解决3亿国人吃饭问题,同时大力发展无公害和绿色农业,有机农业作为精品农业为出口外贸服务既定政策,但随着生态环境日益受到石油农业和化学农业的影响,导致农业可持续发展遇到瓶颈,同时食品成为社会广泛关注的问题和焦点,在这一背景下,有机农业和有机食品将面对前所未有的发展机遇,从深入调研发现,众多品牌的有机茶、有鸡蛋、有机米、有机水果已经在北京、上海等市场卖到脱销,可以预见的是,在有年收入超过10万元以上的家庭2亿人,有机食品将成为中产阶层,尤其沿海发达地区未来30年,消费者选购的主要食品标准品类。
有机产业市场发展特征
有机行业,是一个高速发展,但仍然处于市场教育期的新兴行业;
有机行业,依然存在众多误区,这正在严重制约有机行业的健康发展;
有机行业,各区域发展水平不一致,核心经济区域及优势农产区竞争力较强;
产业整合与促进消费多元化正在成为有机行业的整体趋势;
有机产业正处于从弱竞争向过度竞争转变的过程,市场处于混乱状态;
有机产品销售途径相对单一,对消费者的教育和促进作用有限。
大行业,小企业
在渠道选择方面,可以在现在设有生鲜蔬菜卖场的周围,开设店中店,销售深加工和高端有机产品,不但满足消费者日常需求,更加地满足有机消费者的全方面多层次需求。
其次,从有机行业发展趋势来看,销量将越来越集中在具有度和认知度的品牌企业手中。
将来的消费趋势来看,消费者不关注在哪里购买有机产品,更关注还包括有机产品的品牌形象、品牌内涵、品牌文化、品牌价值、品牌故事。这一点我们可以从德清源、更香茶楼、淳牌有机鱼头的品牌营销和事件营销中初见端倪。
因此有机企业必须从目前的品质优势、产能优势、渠道优势转化为品牌优势,在积累7年的消费群中,建立独特具有亲和力的的形象,扩大品牌影响力,对品牌产生信赖感和忠诚度,客户群不被竞争品牌抢走。
2、市场空间逐渐增大
只有整块蛋糕被做大的时候,才有可能切到更大的一块
根据目前的形势来看,在保持总成本的情况下,进一步扩大有机的外延。因为目前的有机消费主要集中在食品,具体一些就是集中在蔬菜、水果、粮食、杂粮等方面,而且这样的消费,基本上是在自然的市场增长情况下进行的,基本上所有的有机企业都没有作深度的有机文化和概念的传播,而作为有机农庄来说,已经成为这一领域国内的领头羊,必须在加大即有市场的开发外,必须加强有机理念的推广,把市场蛋糕进一步作大。
市场尚未形成,空白位置群雄拭目
要形成领导性品牌尚需时日。在市场格局尚未明显确定的时候,抢占先机、大力发声将是迅速在消费者头脑中形成认知、建立形象性地位的好机会。成为“有机生活专家”,或者“有机生活的创导者”,拉开与众多竞争对手的距离,就要开发和销售其他类型的有机产品,奠定在有机行业的地位。
3、健康自然的生活被消费者广为认可
从消费者角度来看,在选择各类消费品的时候,已经开始将环保绿色、无污染的产品作为重要考虑对象,例如无磷洗衣粉不但是因为国家强制标准而广泛使用的,也和消费者觉醒有密切关系。
从行业角度来看:有机行业是环保、健康、接近自然的行业,是永远的朝阳产业,正好迎合未来的需求方向。
从国家角度来看:太湖无锡的蓝藻事件,欧盟美国对食品的“门”事件,已经让国家认识到环保、节能、可持续的重要性,在上下关注食品问题的时候,正是有机农庄大有作为的时候,因为的食品就是有机食品。