为了更好地规范粽子行业的生产经营，促进粽子产业的健康发展，发挥在全省乃至富有盛名的“嘉兴粽子”应有作用，2016年元月6日，嘉兴粽子行业会议决定：企业自筹资金，由嘉兴市食品工业协会成立《粽子生产经营卫生规范》标准起草组，做好前期工作，申报省食品地方标准，并争取立项。功夫不负有心人，经过起草组和粽子行业同仁的齐心协力，2016年11月25日省卫计委和协会签约，正式确定由协会起草制定《粽子生产经营卫生规范》，该项目成为2016年度全省的食品地方标准【项目编号（zjspaqdb-2016-001）】。经过2年半的辛勤努力，多方广泛听取专家、监管部门，行业协会和市内外粽子企业的意见，几易其稿，5月31日，省届食品地方标准审评委员会产品与规范分委会第十四次会议在杭州梅地亚宾馆召开，专题审评由协会起草制定的《食品地方标准 粽子生产经营卫生规范》（草案），并提出了五条修改意见。
7月17日，协会《粽子生产经营卫生规范》起草组召开会议，对根据专家意见修改的标准进行认真仔细的讨论，基本敲定标准送审稿，为使该标准能接地气，更符合广大企业的实际情况，决定再次征求市内外粽子企业意见后，报送省卫计委审定。