3月1日至3月2日，食品工业协会企业发展部副主任沈志勇携物流委员会副廖文杰、《食品工业》杂志社副总编辑曲东杰，对武冈“卤菜之都”的建设、卤菜食品工业整体发展现状及思路、特色产业转型升级发展思路及整体机制创新、食品物流产业发展、全企业链上下游延伸配套的措施等情况进行了为期2天的调研，、常务周玉祥，卞建明陪同调研。调研组实地考察了5家年产值过亿元的规模生产企业、2个武冈铜鹅养殖基地和1个种猪养殖基地。调研组对武冈自命名为卤菜之都十年来所取得的成绩给予了肯定。
十年来，武冈卤菜、豆制品行业从小作坊发展到目前拥有企业60余家，其中规模企业16家，拥有证明商标7个，拥有驰名商标2个，省着名商标18个。调研组希望进一步做强做大其特色产业，争取在5年之内整个产业年总产值超100亿元。