猪大肠炒酸菜的营养价值！下饭家常菜猪大肠如何清洗？

　　在近日的广州市质监局召开的新闻媒体座谈会上，记者获悉，2014年，广州市质监局将加大资金投入建设食品生产企业"全过程动态监管平台"，并建立质量失信企业列入"黑名单"制度。2015年，广州市质监局将对全市食品生产企业实行远程动态监管，促进企业完善生产操作规范。

　　该平台要求食品生产企业将其生产管理制度和关键点监控上传到平台，质监部门将根据实时监控对生产企业进行监管，通过对企业生产管理制度监管倒逼企业更加规范操作。
　　市质监局称，从2011年开始，该监管平台开始在乳制品行业推广，2012年又推广至全市涉及食品添加剂的生产企业，去年该监管平台进行了二期工程建设，"质监部门希望到了2015年，使全市食品生产企业都用上该平台，促进生产企业逐步完善规章制度，并实现原材料溯源".
　　市质监局副局长吴辉文称，今年市质监局将继续强化质量安全监管，完善分类监管制度，健全产品质量安全多元共治和多元救济机制，"今年质监局还要推进风险监测体系建设，对质量失信企业将坚决列入’黑名单’".
　　据记者所了解，今年广州市质监局就将公布《企业质量信用报告》，并且会主动发布质量失信"黑名单".

　　就目前食品安全监管中存在农村问题食品治理难，以及存在的突出问题和食品安全风险隐患，我国工商总局近日下发了《关于严厉打击生产经营假冒伪劣食品违法行为进一步加强农村食品市场监管工作的通知》（以下简称《通知》）。

　　《通知》要求，自2014年4月开始，针对农村食品市场存在的假冒和仿冒知名品牌、滥用食品添加剂、销售过期食品等问题开展专项整治执法行动，各地食品药品监管、工商行政管理等相关监管部门要打好保障农村食品安全“攻坚战”，重点加大乳制品等粮食制品特别是儿童食品的安全监督抽检和风险监测工作力度，有效净化农村食品市场环境。
　　《通知》要求，整治期间，各地食品药品监管部门要结合计划性食品安全监督抽检和风险监测工作，重点加大对肉及肉制品、乳制品、米面等粮食制品、豆制品、糖果、饮料、调味品，以及当地民俗、特色食品，特别是主要面向儿童食品的食品安全监督抽检和风险监测工作力度，对发现不符合食品安全标准和要求的食品及其生产经营者，要强化食品安全监管部门跨地区、跨部门的协同协作，深查细究，做到查明原因、分清责任、重点打击、源头治理。
　　此外，《通知》还要求加大对食品生产经营者的执法监督检查工作力度，重点打击超范围、超限量使用食品添加剂和违法添加非食用物质的“两超一非”违法行为，以及使用劣质原料生产或加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期的食品等违法行为。