真空石榴粒能保鲜多久？石榴汁可以加热喝吗？

　　家有孩子的妈妈们一定对孩子的健康特别看重，在市场买东西的总是谨慎再谨慎，那么为何不尝试着自己亲手为我们的宝宝做一些东西呢？今天小编就给大家介绍几种制作甜甜圈的方法。

　　做法一
　　材料
　　高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
　　做法
　　1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
　　2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果快速反弹，说明还没有发酵到位，如果按下去不反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
　　3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。
　　3做法二
　　材料
　　高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8-9个甜甜圈面包）
　　做法
　　1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；
　　2、面团第一次发酵90分钟；
　　3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；
　　4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；
　　5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；
　　6、将面团取出，用擀面棍擀成约1-1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10-15分钟；
　　7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，用手捏住反面放到盘子上，最后发酵40分钟；（没有发酵箱的同学可以找泡沫箱，在里面装一碗热水，把甜甜圈盘放进去，盖上盖子，这样也能起到发酵的作用）
　　8、放入约180度左右的热油中，一面30秒，炸至两面外表呈金黄色，起锅沥干油。

　　牛肉干大家都不陌生，茶叶牛肉干或许就相对知道的少一些，今天小编就教大家自己制作一下茶叶牛肉干的方法。

　　1.材料与设备
　　原材料：牛肉、食盐、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶红茶粉等。设备：烤箱、夹层锅、滚揉机、真空封口机。
　　2.配方
　　以鲜牛肉1kg计算：食盐25g，白糖50g，速溶红茶粉15g，姜2.5g，白酒3.75g，大茴香1.8g、味精3g，桂皮1.5g。
　　3.加工工艺
　　原料肉选择、处理→腌制→滚揉→烘烤(脱水)→切坯→涂布速溶茶粉→烧烤→包装。
　　4.操作要点
　　4.1 原料肉选择处理
　　选择经兽医卫生检验合格，品质优良的新鲜牛肉，以前、后腿的瘦肉为最好。剔除原料肉的皮、脂肪、筋腱，切成0.5kg大小的条块于清水中浸泡1h以去除血水、污物，然后用清水漂过、洗涤、沥干。
　　4.2 腌制
　　将姜、大茴香、桂皮等用纱布扎紧放人夹层锅内煮40min后，加入速溶红茶粉、食盐、白糖、味精即为腌制液，将切好的肉块放在腌制液中腌制24h。
　　4.3 滚揉
　　滚揉前应保证滚揉桶内的清洁卫生，并使滚揉桶有一定的倾斜度，每小时滚揉一次，滚揉转速6r/min。
　　4.4 烘烤脱水
　　脱水的方法主要有三种：一是烘烤法;二是炒干法;三是油炸法。我们采用第一种方法即烘烤法，将滚揉腌制后的肉块铺在铁丝网上放人烤箱内。在60℃烘烤8h，烘烤时要翻筛2～3次，以防造成肉干表面硬化，阻碍肉干内部水分的蒸发。
　　4.5 切坯
　　取出烤好的肉块按要求切成肉坯，应尽量使肉块的大小均匀一致。
　　4.6 涂撒烧烤
　　用速溶红茶粉均匀涂撒在肉块表面，然后取出肉块置于木炭火烤架上烤上数分钟即为茶味浓郁、清鲜甘美、香沁心脾的茶叶牛肉干。
　　4.7 包装
　　将成品按规定重量进行称重包装，真空机的真空度设定在0.1MPa，把袋子平整放好，热合时间20～30s，保质期一般可达半年以上。