为了进一步加强湖南地方特色食品——食用的监督管理，防范生产加工环节食品风险，提高水平，根据《食品生产许可管理办法》第八条的规定，湖南省食药监局于近期启动了2007年颁布的《食用生产许可审查细则》（以下简称《细则》）的修订工作。
为了加强对《细则》起草工作的领导，省局成立起草工作领导小组，由省局局长助理、中南林科大食品学院院长、教授林亲录为组长，食监一处、法规处、湘潭市局、益阳市局、食审中心派员参加，同时，成立了《细则》起草小组。
《细则》的起草将贯彻《食品法》及其实施条例以及《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）的要求，注意与《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》、《食品召回管理办法》的有机衔接，系统分析近年来食用生产许可审查、日常监督检查、飞行检查、监督抽查及体系审计报告，注重对现今原果采收、烤制、贮藏、加工、包装及食品标签科研成果与经验总结有益成分的借鉴，吸收相类似食品及中药饮片发证、审核成功规范，严格执行《湖南省地方标准 食用》（DB43/132-2004）的各项要求，结合湖南省食用生产、经营、消费的实际，广泛征求听取监管执法机构、相关社团组织、高等院校、研究机关、医疗卫生机构、生产经营企业意见建议，将《细则》制定为代表该行业先进生产力发展方向、有效管控生产加工风险、提高食品水平的真正具备可操作性的市场准入强制规范。