2016年12月13日在北京龙爪树宾馆四川会馆二层十六会议室召开了“2017年“5.20”学生营养日主题专家研讨会”，会议由学生营养与健康促进会会长兼陈永祥主持，参加会议的有教育部体卫艺司卫生处处长张芯、原湖北省卫生计生委副巡视员杨明亮博士、北京市疾控中心营卫所所长赵耀、华中科技大学同济医学院杨雪锋教授、扬州大学旅游烹饪学院孟祥忍副教授、原浙江省平湖市卫生计生委主任胡承康、北京市朝阳区中小学卫生保健所主任任建军、国家食品风险评估中心李湖中、疾控中心营养与健康所张倩研究员和刘爱玲研究员及学生营养与健康促进会副兼办公室主任孟文瑞和李颖等二十余人。
会上，国家食品风险评估中心李湖中介绍了今年食品国家标准立项情况，截止8月底共收到800多项立项建议，其中营养与特殊膳食立项建议100项，批准了29项，就包括了《学生餐营养操作指南》，并讲解了食品国家标准制订程序。北京市疾控中心营卫所所长赵耀介绍了《学生餐营养操作指南》的立项依据、标准内容的关键点和工作进度计划，与会专家积极发言，就标准的范围、学生餐形式、学校硬件要求、学生用餐模式、人员培训和考核等内容给出了建设性意见和建议，配餐要求和学生餐营养要求可以参照即将颁布的《寄宿制学生餐营养指南》的相关内容，计划2017年初成立《学生餐营养操作指南》专家组，标准制定工作将展开。还讨论了2017年“5.20”学生营养日主题及蓝皮书《儿童少年营养与健康报告2017》的内容并确定编写单位，胡承康主任提议的“关心校园餐，营养助健康”获得与会专家好评，被确认为2017年“5.20”学生营养日的主题，并将在下周举行的第七届理事会2016年第二次常务理事会上提请审议通过。《儿童少年营养与健康报告2017》的内容将围绕校园餐的类型、发展状况及与营养的关系等方面展开，与会专家及未到会的学生营养与健康促进会专家委员会各位委员提供相关数据材料，由胡承康主任执笔，学生营养与健康促进会作为《儿童少年营养与健康报告2017》的编写单位，2017年3月15日交初稿，经教育部、国家卫生计生相关部门审核后付印，报告内容将于2017年“5.20”学生营养日主题宣传活动现场发布。