2019年5月19日，学生营养与健康促进会第八次会员代表大会在湖北宜昌召开，来自各省市的130多名会员代表参加了会议。原卫生部副部长何界生、原国家卫生和计划生育委员会副主任陈啸宏、营养餐产业技术创新战略联盟理事长陈伟力等领导出席了会议。
会议开幕式由第八届会员代表大会筹备组组长、教育部体卫艺司原巡视员廖文科主持。国家卫生健康委员会食品司副司长张志强首先宣读了《国家卫生健康委员会关于同意学生营养与健康促进会召开第八次会员代表大会的通知》（国卫人工便函〔2019〕18号）。第七届理事会会长陈永祥致开幕词，原国家卫生和计划生育委员会副主任陈啸宏发表了讲话。
4Q3A4816原国家卫生和计划生育委员会副主任陈啸宏讲话
审议工作报告环节由第七届理事会副会长窦志勇主持。第七届理事会会长陈永祥向大会做了促进会第七届理事会工作报告。随后，第七届理事会副会长廖文科宣读了第七届理事会换届说明。大会听取并审议、通过了《学生营养与健康促进会章程（修订草案）》、法人审计报告、《学生营养与健康促进会会费标准和管理办法（审议稿）》。
会议选举产生了第八届理事会、常务理事会和新一届领导班子成员。经全体会员投票，陈永祥续任学生营养与健康促进会第八届理事会会长，当选副会长的有教育部体卫艺司副司长万丽君、北京大学儿童青少年卫生研究所所长马军、天水长城果汁集团有限公司党委书记兼董事长王小宏、投资协会新兴产业中心常务副主任王涛、国家体育总局体育科学研究所 副所长（主持工作）冯连世、无锡优新生物科技研究有限公司董事长孙雯、国家食品风险评估中心副主任李宁、国家卫健委食品司副司长张志强、儿童中心主任兼党委副书记苑立新、辽宁卫生健康服务中心党委书记兼副主任窦志勇、杭州九阳豆业有限公司董事总经理蔡秀军。孟文瑞当选学生营养与健康促进会，并现场颁发了证书。
陈永祥会长宣布原卫生部副部长何界生、原国家卫生和计划生育委员会副主任陈啸宏、营养餐产业技术创新战略联盟理事长陈伟力为学生营养与健康促进会名誉会长，教育部体卫艺司原巡视员廖文科为学生营养与健康促进会顾问。
来自同仁医院的专家在会上做了“科学爱眼 健康成长”的专题讲座，雀巢（）有限公司的代表就其多年来开展的健康儿童项目做了经验交流。第八次会员代表大会圆满结束。随后又召开了第八届理事会次常务理事会，提名并通过了副名单，并讨论了其他事项。