中国生物发酵产业协会名誉理事长、酵素分会理事长石维忱，中国生物发酵产业协会副理事长、酵素分会执行副理事长周海龙，协会标准部主任王晋、浙江工业职业技术学院毛建卫校长、齐鲁工业大学刘新利教授、浙江科技学院沙如意教授、王珍珍老师、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心董国用副主任、姿美堂科技集团总裁徐熙明，及标准起草单位姿美堂科技集团、万德堂（衡水）生物科技有限公司、渭南经开酵素产业发展有限公司的代表参加了此次会议。
石维忱理事长讲话中指出，此次启动的《酵素制品—膳食纤维复合酵素》团体标准是酵素制品及酵素衍生品的标准，此项标准的制定将进一步完善酵素标准体系，更好地规范和引导食用酵素市场，并提出标准制定要做到科学严谨、定位准确、且具有创新性和适用性，希望在各起草单位的共同努力下，在院校专家的支持下，尽快完成标准的起草制定。
会议中，各参会代表对标准文本草案进行了充分的讨论，发表了各自观点和意见，并提出了修改建议。标准起草组将汇总整理相关建议，进一步修改和完善标准文本。此次会议的成功召开，将加快推进《酵素制品-膳食纤维复合酵素》团体标准的起草和发布实施，对完善酵素标准体系建设，规范和引导酵素制品市场起到重要的作用。