11月18-20日，中国（渭南）第三届酵素与健康产品博览会在渭南高新区中国酵素城举办。本届博览会以“新时代、新格局、新发展”为主题，由中国生物发酵产业协会、陕西省商务厅、渭南市主办，渭南市对外经济技术合作局、渭南高新区管委会承办，中国生物发酵产业协会酵素分会、渭南市商务局协办，是2023丝博会渭南市策划和重点组织举办的投资促进活动之一。开幕式由渭南市常务、高新区党工委书记高振鑫主持。
陕西省人大常委会副主任、渭南樊维斌出席开幕式并宣布展会开幕。渭南市市长陈晓勇和中国生物发酵产业协会理事长于学军在展会开幕式上致辞。
陕西省人大常委会副主任、渭南樊维斌宣布开幕
出席开幕式的还有中国生物发酵产业协会名誉理事长石维忱，中国生物发酵产业协会副理事长周海龙，渭南市副、渭南高新区党工委副书记、管委会主任蔡军等。
陈晓勇在致辞中介绍了渭南市的基本情况和区位优势，以及“中国酵素城”整体情况。“中国酵素城”已建成中国酵素馆、中国酵素检验检测中心、双创中心等“一馆一平台六中心”，建设了国内的酵素产业配套服务设施。目前已入驻各类酵素大健康企业121家，研发酵素新品300余种，2023年预计年产值达到10亿元，十四五期间产值将达到50亿元。他表示，希望通过丝博会这个平台，更深层次开展政企合作，推动酵素产业做大做强，助力渭南经济社会高质量发展。
于学军在致辞中介绍了生物发酵行业概况，以及本次酵素与健康产品博览、全国酵素产业高质量发展大会的重要意义。他在讲话中指出，中国酵素城是生物发酵产业特色区域，也是协会服务地方、服务产业、服务企业的成功典范。他表示，本次酵素与健康产品博览会以“新时代、新平台、新发展”为主题，汇聚了百余家参展单位，结合产业需求，同期举办全国酵素产业高质量发展大会，为酵素与健康产品产业上下游行业搭建了展览展示、交流共建、宣传推广的有效平台，必将有力地推动酵素与健康产品产业的创新发展，推动上下游行业融合发展，促进产业链供应链的稳定，是促进生物发酵产业高质量发展的重要举措。希望全国生物发酵行业的同仁，踔厉奋发，笃行不怠，为建设生物发酵强国，为生物发酵行业的美好明天作出新的更大的贡献。
开幕式后，陕西省人大常委会副主任、渭南樊维斌在于学军理事长的陪同下视察和参观了展馆。本届博览会设置了“酵素及酵素相关产品”、“日化及美妆产品”、“滋补营养品”、“果蔬加工产品”、“地方特色美食”五大展区，参展企业百余家。展会展示了酵素和营养健康行业的新产品、传递了市场前沿信息，促进上下游行业的贸易往来，推动了酵素与健康产品行业高质量发展。