11月24日，由泉州市总工会、市人力资源和社会保障局共同主办的泉州市食品行业职工技能竞赛在泉州开发区拉开战幕。来自晋江、泉州开发区、洛江、惠安、泉港等县（市、区）的18家食品企业、63名技术人员参赛。
经过一天的激烈角逐，安记食品股份有限公司的检验员孙秋琼技高一筹，夺得一等奖；泉州瑞麦食品有限公司的陈美琼、永春味安食品有限公司的蔡钦池同获二等奖；永春味安食品有限公司的苏旭猛、福建亲亲股份有限公司的蔡英瑜、福建公元食品有限公司的李晓威等三名选手并列三等奖；另有10名选手获颁奖。
泉州瑞麦食品陈美琼、永春味安食品蔡钦池同获二等奖
前三名获颁“高级工国家职业资格证书”
“此次开展泉州市食品行业职工技能竞赛，目的在于引导食品行业职工立足岗位学技术、练本领，推崇精益求精的工匠精神，同时促进食品行业职工之间切磋技艺、增进沟通交流，不断提升职业技能。”据主办方有关负责人介绍，此次竞赛工种为食品检验工。竞赛采用国家职业标准《食品检验员》四级（中级工），竞赛由理论考试和现场技能操作等两部分组成。
值得一提的是，此次获得竞赛一等奖的选手，符合条件的，将按有关程序向泉州市总工会申报“泉州市五一劳动奖章”荣誉称号；获得前三名的选手由泉州市人社局授予“泉州市职业技术能手”荣誉称号并颁发高级工国家职业资格证书，同时泉州市总工会授予“泉州市工人”荣誉称号。
80万产业队伍的一次练兵
一项统计表明，2015年泉州泛食品饮料企业1200多家，从业人员80多万人，规模以上食品工业销售产值达834亿元，全行业总产值1000多亿元，产业规模与产值均居全省前列。过去五年泉州食品产业产值平均增长率为17%，可以说是一个充满活力的产业。千亿只是一个新点，泉州食品行业的发展目标是力争到2020年，泉州市食品产业总产值超过1500亿元，年增长12%，形成年产值超百亿元大集团企业2-3家。据了解，泉州有关部门正在抓紧制定食品产业转型升级路线图，促进全市食品产业进一步做大做强。
然而，泉州食品行业也面临着劳动力、原材料成本日益上涨、市场竞争加剧、食品日益严峻等诸多压力，急需通过人才培育、技术升级等创新驱动，实现转型升级，抢占食品行业的制高点。近年来，不少泉州食品企业也已经深刻地认识到，必须从创意包装设计、智力资源对接、机器自动化等深层次、提升核心竞争力。据泉州市经信委的统计资料，近年来，泉州市食品企业投入80多亿元，先后从欧洲、美国、日本等引进先进技术水平的生产线500多条，机械设备3000多台套。
“好马要配好鞍！产品要想高端化，除了斥巨资采购西方昂贵的先进设备外，一支技术过硬的产业队伍，也是必不可少。”上述有关负责人表示，当前随着“互联网+制造”的高速发展和“制造2025规划”的组织实施，工业4.0必将进入制造行业，食品行业如何适应时代需求，广大从业人员如何提高技术技能，是一个亟待破解的课题。主办方希望，泉州食品行业能以此次食品行业职工技能竞赛为契机，探索更多元化、更完善、更接地气的职工技能大赛，为加快产业结构转型升级提供人力支撑。