9月中旬是月饼的销售旺季,年年颇受关注，处于风口浪尖的月饼市场，也在市场需求、行业协会和企业自律的基础上，有了新的变化。9月2日，焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会（以下简称“糕点委员会”)在北京成立，其首要工作在10月底前制定果仁、豆沙、莲蓉馅料的国家标准。这意味着在行业的自律、相关部门的监督下，整个糕点企业也向着更为规范的发展。
10月底，果仁、豆沙、莲蓉馅料的国家标准即将出台在即将发布的《食品标识管理规定》中，对食品标识在包装上已有明确规定
月饼馅料更标准“外衣”标识要明确
据四川南台月实业责任有限公司董事长张柯介绍，糕点委员会的成立给行业注入了强心剂，目前协会首要工作是在10月底前制定果仁、豆沙、莲蓉馅料的国家标准。此外,在月饼“外衣”的标识上，今年相关部门也提出了更高的要求，要求有些产品在标注成分和配料表时，也应该有对特殊人群的警示语言，例如在糖分含量高的月饼上注明标识，提醒糖尿病患者慎用。据了解，根据食品法的法规，国家质检总局制定了的《食品标识管理规定》，将于近期发布，其中便有对食品标识在包装上的明确规定，这也是从服务消费者的角度上对月饼提出了更高的要求。
网购月饼防“三无”杂牌月饼来充数
除了传统门店销售月饼外，今年在网上热销月饼也引起了相关部门的关注。记者昨日在百度网上一搜，看到成都不少本土网站和小区业主论坛网上都在销售月饼和月饼票。不少品牌月饼票的销售价均创新低，比市面便宜两三成左右。除了部分品牌月饼外，还有不少低价杂牌月饼充斥其中。针对此种现象，近日相关部门已明确指出要严查网络上销售的“三无”月饼。天伦月饼市场总监况世宁也表示，由于不是实物的流通渠道，市民在网上购买月饼时应多一个心眼，因为绝大多数团购月饼都是以“跳楼价”吸引消费者，消费者应选择正规渠道采购月饼，谨防买到假冒产品。