2012年4月27日上午济南市食品工业协会和 济南市消费者协会在山东常生源食品科技有限公司鉴评室成功举办了第三届“海参质量鉴评会”。 参评的企业有山东金鲁源食品有限公司、山东常生源食品科技有限公司、济南渤海参行、鲁宝源鲜海参批发中心等，鉴评成员由学院教授和企业海参营养专家组成。
鉴评工作由食品工业协会、食品专家委员会主任刘庆年统一组织协调。鉴评依据的标准是《中华人民共和国水产行业标准(SC/T3206-2009 干海参)》、《即食海参通用技术条件（DB37/T 1095-2008）》，鉴评的内容包括海参理化指标（蛋白质、水分、盐分、水溶性还原糖、复水后干重率、含沙量）和感官指标，在分析理化指标的基础上，评价海参的适口性、柔韧性等感官性状。鉴评后的结果显示今年各公司、企业提供的海参样品的质量都高于往年海参产品的质量。
鉴评会结束，刘庆年对此次海参产品的鉴评工作做了总结，济南市消费者协会冯京凯、济南市食品工业协会会长阎世春分别对开展海参产品质量鉴评的意义作了重要讲话。
阎世春会长指出：济南海参食品产业发展要走骨干企业带动精品生产的道路。以精品创立“鲁参”品牌，以人性化服务为根本，细化海参市场，针对不同群体创新，以公道的价格服务消费者，让海参真正成为民众的营养食品。企业之间要合作交流，共同推动市场健康发展。本届海参品质高于国家标准就是行业合作的结果。
海参是天然的营养宝库，具有较高的滋补功效和药用价值，随着生活水平的提高和老百姓营养保健意识的加强，海参及其制品的消费、生产、经营的空间会越来越大。通过海参产品质量的鉴评，能推选出海参产品领航企业，规范市场；能增强生产企业的标准化意识，推动海参加工向规范化和科学化方向发展。同时通过鉴评还能体现海参产品的优质优价，引导市场正确消费。这对于保护生产企业和消费者的合法利益都具有重要的现实意义。