为帮助食品生产企业准确理解、掌握《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）（以下简称《规定》）内容，推动企业进一步建立健全食品安全责任制，配齐配强食品安全管理人员，完善食品安全主体责任体系，“食品生产企业食品安全总监”培训班在南京举办。江苏省各设区市、各县（市、区）市场监管人员、食品生产企业食品安全总监共计250余人参加了培训。
本次培训班特邀国家市场监督管理总局食品生产安全监管司刘沐雨副处长、江苏省市场监管局食品生产安全监管处宋传荣处长、彭弘雷副处长、南京农业大学食品科学技术学院陈晓红教授、江苏省食品安全领域专家等围绕《食品生产经营监督检查管理办法》等食品生产安全法律法规、食品生产企业监督检查实务、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的发布背景和重点条款、食品生产过程中交叉污染隐患控制、食品领域职业打假现状和应对、如何做好食品安全总监及日管控、周排查、月调度工作实务等内容进行讲授。
培训中强调了增强食品安全总监食品安全管理能力、提高管理水平、健全食品安全责任制、落实食品安全主体责任的的重要性。
通过本次培训学习，食品安全总监们受益匪浅，纷纷表示今后在自己企业生产经营中要把握相关法律法规，了解新政策信息、掌握新标准新要求，理解掌握相关法规、标准的新内容，融会贯通，学以致用，提升本企业的法规意识和专业水平，确保食品质量安全。下一步，协会还将举办更多有针对性的专题培训班。帮助我省食品生产行业不断向好发展贡献力量。欢迎江苏省食品生产企业积极关注协会动态并加入协会。