近期，巴西圣保罗州内地的科学家们发明了一种巧克力，既可以品尝美食，又对健康有益。从外表和口感看，这种巧克力与其他的巧克力没有差异，但是科学家们在这种巧克力中加入了益生菌，就是酸奶中的活性菌，这是圣保罗大学学者多年的研究成果，已经在科学杂志上发布。
学者们表示，巧克力中的益生菌可以有助于健康。“它们可以，改善肠道，每天建议食用量不超过30克。”科学家玛路西说。经测试，这种益生菌可以在冰箱外存活4个月的时间。
这种新的巧克力与普通巧克力的热量相同，口味一样，特点是更健康。新的巧克力不含牛奶，所以没有乳糖。“如果有更多的食品含益生菌就更好了，现在巴西市场中只有酸奶含有益生菌。”教授卡门说。