近年来，随着居民收入的提高，乳制品企业开始注重营销渠道建设，居民对乳制品的需求多样化、高端化。乳制品企业已经进入奶源、产品、渠道全产业链竞争时期。考虑到乳制品消费广阔的市场空间和居民不断提高的收入水平，全产业链的均衡发展将乳制品行业进入新一轮快速增长期。
截至2016年，液态乳产量达2737万吨，同比增长8.57%.据估计2018年液态奶产量将达3251万吨，同比增长约9.72%.
截至2016年，液态乳及乳制品制造行业的销售收入总额为3504亿元，2012年至2016年行业规模复合增长率达8.8%.