随着人们对健康理念的提升，人们越来越重视食品。前段时间，记者在农博会看到，动物展区展出的4只全身黑白花色的大奶牛着实吸引人们的眼球。细心地展商还准备了草料供游人们现场喂养，不少市民体验了草原放牧的感受。记者在展会现场发现，荷斯坦牛的全身花片为黑白相间，在其额头上、腹部、四肢膝关节及尾巴上呈白色。每当有游人拿起草料喂荷斯坦牛时，它们总是摇起尾巴，好似在向人们说着感谢。
据参展商表示，这4只奶牛名为荷斯坦牛，以前，人们常称它们为黑白花牛，是我国奶牛的主要品种。在我国黑龙江、内蒙古、甘肃、新疆等北方草原地区数量多。荷斯坦牛有一个特点就是，不论侧望、前望，还是俯视奶牛，都会发现奶牛的体形应呈现三个“三角形”。
“荷斯坦牛日出奶量能达到60公斤左右，是普通奶牛的2倍多。所以，人们习惯叫它超级大奶牛。”参展商告诉记者，荷斯坦牛属于乳用性奶牛，因其产奶量多，是很多大型乳制品企业的奶源。荷斯坦牛分大、中、小三类型，体格比普通牛大很多。其中，大型奶牛还具有美国荷斯坦牛血统，成年母牛体高135厘米以上，体重600公斤以上，小型成年母牛体高也在130厘米左右。近年来，从国外引进的荷斯坦牛在我国经过不断的风土驯化、培育和杂交，目前这种牛的数量有600多万头。参展商对记者表示，此次展出的4只荷斯坦牛并不出售，仅供游人参观。