在光明乳业金山种奶牛场，生活着3000头成乳牛，和一位叫邵长亮的“奶牛美甲师”。奶牛也需要“美甲”吗？其实，奶牛的牛蹄甲跟人的指甲类似，是一种角质。如果长时间不修蹄，奶牛的跛行就会增多，奶量也会下降。为了让两个蹄瓣受力均匀，让奶牛走得舒服，“奶牛美甲师”这个神圣的职业就诞生了。
今年是牛年，是邵长亮成为修蹄师的第九个年头了。九年来，他直面奶牛的真实生存状况，感受这些庞然大物的喜怒哀乐，逐渐摸索出了一套专属的修蹄秘籍。
牛的“望闻问切”，职业奶牛美甲师的修蹄秘籍修蹄也是一门技术活，削多削少都有讲究。望、闻、问、切，这本来是中医诊断的四种方法。在“牛美甲师”邵长亮这里，却成了给奶牛美甲的四个步骤。
每日两万步“暴走”，“蹄医”天天经受“牛粪洗礼”
来到农场走上一圈，你就会发现，这是一个有“味道”的工作，也是一个很累的活儿。在修蹄过程中，邵长亮经常要接受“牛粪”的洗礼——那些四肢被固定住的奶牛，经常在修蹄的过程中，大开“方便”之门。
“做我们这行，重要的就是能吃苦。”邵长亮的头发、口罩、工作服上，经常粘着牛粪，他笑着不以为然地说：“这么长时间下来，习惯了。”
9年来，他几乎每天“朝七晚五”，提着工具穿梭在不同的牛棚之间，与牛为伴，每天平均要走2万步。在双目之内无处藏的粘稠的污泥内，他能静下心来，把手上的活干得漂亮。
每年夏天是邵长亮忙的时候。气温变高容易导致细菌滋生。蹄病发病率是一年中的。“牛蹄子变软了，路上碰一下就容易引起外伤。”
相比耕牛，奶牛由于运动量较小，蹄部不能正常磨损，出现变形蹄和病蹄的几率相对较高。在饲养过程中如果不给奶牛修蹄，会影响奶牛生活的舒适度。严重地，会导致奶牛出现蹄病。
因此，除了日常的“美甲”外，当发现牛蹄出现伤病的时候，他还会及时进行，避免蹄病的恶化。“比如奶牛在日常生活中，踩到石头等硬物了，就容易导致蹄瓣出现伤病，就像人走路，如果鞋里有硬物，便会磨出水泡一个道理。”他解释道。
奶牛美甲师”是一个全年无休的工作。据悉，光明乳业金山种奶牛牧场的3000头成乳牛一年要经历两次修蹄，一次是在干奶期，然后就是在生完牛的时候，泌乳天数在120天到150天。每个月，他们都会对全群的牛进行肢体评分，那些“三分牛”和“异形蹄牛”，都要拉到修蹄架进行修蹄。
去年1月份到今年1月份，肢蹄病发率下降到了一半。”谈及现在的目标，邵长亮斗志高昂说，自己会尽力做好本份：“我的牛年愿望很简单，就是希望我们能把我们场的牛肢蹄修好，争取排公司。”
经过测算，居民收入每增加一，就会带动乳制品消费增加0.8%，数据背后，是中国人饮食结构的变化。今天牛奶已经和禽蛋、肉类和蔬菜一样，成为了我们基础的食品构成。
同无数邵长亮一样的“奶牛美甲师”，终日与牛为伴，用手上的锉刀，守护着牛的健康，也默默守护着市民的“奶瓶子”。
来源:《青年报·青春上海》