超市里的牛奶专柜前总有许多驻足选购的人。方盒的、袋装的、冷藏的、常温的……如何才能花少的钱、用少的时间，买到适合家人饮用的牛奶呢？今天，就由我带大家一起走进超市，学学如何挑选牛奶。
步：找准位置。我一般会越过放常温奶的货架，直接去买冷藏柜上摆放的巴氏奶。“巴氏奶”就是需要低温保存的奶，俗称“低温奶”，是鲜奶在80摄氏度下短时灌装成的。这种牛奶鲜，营养价值接近鲜奶、口感也。巴氏奶的缺点就是保质期短，一般能放2—3天，多也只能放一周。如果你没有时间隔三差五就去超市，那推荐你买“奶”和“超高温奶”。这两类奶经高温处理，营养损失比巴氏奶大，风味也差些，但常温可以存放4个月。
第二步：选对包装。找对位置之后，接下来就该选包装了。牛奶包装主要有四种。一是屋顶包，外形像小房子，装的是巴氏奶，一般保质期7天左右。二是塑料袋装，装巴氏奶只能保存2—3天；装超高温奶可以存放30天。三是利乐包，专门装超高温奶，可存放4—6个月。四是塑料瓶，时间长的能存放1年。我在买巴氏奶的时候，会选择屋顶包；而我如果需要买奶，就会挑利乐包，尽量不买塑料瓶装的。，要拿起来看下包装，如有变形膨胀的就不能买。
第三步：看好标签。挑完包装定下种类，就要通过标签来判断牛奶的品质与“真假”了。我首先会看标签上的蛋白质含量———每100克牛奶中蛋白质大于等于2.9克才算是纯奶，否则就是“骗人”的乳饮料。另外，蛋白质含量越高的牛奶，品质也越好。其次，再看一下脂肪含量，血脂高和需要的人可以选择低脂或脱脂奶，但孩子和上班族喝全脂奶。买的时候还一定要看日期，买离出厂日期近的。
第四步：拿靠里的。我买牛奶会拿靠里面的。因为它们没受到光照，温度更恒定，营养损失会更少。另外，一般来说，靠里面、更上排的牛奶离生产日期更近。