9月4日，为期两周的顺义区2019年北京市品质餐饮示范店审核工作正式启动。本次审核工作组由烹饪协会和第三方食品服务机构组成。审核工作以“一规范三导则”为标准，“北京餐饮业品质提升工作评估细则”为依据，重点审核餐饮服务单位的食品制度建立情况和餐厅后厨卫生状况，针对顺义区申报2019年 “品质餐饮示范店”的单位进行现场审核。
据悉，8月份以来北京市各区陆续开展品质餐饮示范店及阳光餐饮示范街（区）审核工作。这是烹饪协会承接北京市餐饮业精细化规范化管理项目后，在完成各区培训工作基础上，继续深入推进该项目落地工作。