为了加快推进火锅连锁品牌建设，创新连锁经营模式，提升企业核心竞争力，促进火锅行业在餐饮消费市场中保持蓬勃发展的良好态势， 8月23—24日，由烹饪协会主办，烹饪协会火锅委员会、广州军创展览服务有限公司、广东东灶餐饮投资管理有限公司联合承办的第三届火锅连锁发展大会及2019餐饮连锁高峰论坛在广州会展中心举办。烹饪协会特邀执行副会长李亚光，烹饪协会副会长、火锅委员会汤庆顺与来自的火锅连锁企业和相关产业代表共聚一堂进行了交流。
本次大会以“火锅无界，创赢世界”为主题，着力于和促进火锅连锁企业加快实现高质量发展跨入新阶段。在大会论坛上，烹饪协会发布了“新餐饮时代火锅连锁产业发展趋势报告”，为火锅连锁企业创新发展提供了详尽的数据分析与积极引导。大会邀请火锅企业家和餐饮连锁专家一起聚焦火锅连锁产业发展现状，解读连锁裂变增长秘密，打造连锁发展盈利模式，传授火锅连锁品牌成功经验，加快餐饮连锁人才体系建设等热点话题进行了分享。
流口水小面、明略科技、杨国福麻辣烫、首育科技、东灶鱼头火锅、金裕洗碗机、敏哥即食海鲜等连锁餐饮企业及相关代表在会上进行了好项目分享，为参会者提供了更多的投资选择机会。
针对当前火锅行业在大众消费市场发展中出现的旺盛需求新变化，烹饪协会提出，火锅连锁企业应坚持以供给侧结构性改革为主线，坚持新发展理念，深化产业链协同创新，加强人才培养，严格食品管控，厚植品牌发展优势，努力实现火锅产业高质量可持续发展，为进一步扩大消费市场，拉动消费升级，满足消费需求做出新贡献。
同期，与会代表还参加了2019第七届CCH广州餐饮连锁加盟展览会、餐饮连锁好项目展示等活动。