成为常态的雾霾天气，已经威胁到我们的身体健康。而作为特殊人群——孕妈妈如何保护自己和胎儿呢？
2015年12月26日，孕妈妈们如约而至来到位于酒仙桥的颐提港。听，于仁文老师分享如何营养饮食抗雾霾；学，如何烹饪抗霾菜肴；品，营养健康美食。
于仁文，北京营养师协会理事，北京军区总医院高干病房临床营养配餐师。
首先，于老师为孕妈妈们讲解了孕早期、孕中期及孕晚期的膳食原则，特别介绍了富含钙、镁、铁、锌等营养素的食物及孕期注意事项。接着，于老师为孕妈妈们现场制作了五道既营养健康又简单操作的美食。
秋木耳拌穿心莲：清热、清肠胃。水开后将泡发好的木耳放入锅中，待开锅后把穿心莲放进去，再开锅将木耳和穿心莲都捞出。控水后可依个人口味调拌。穿心莲偏寒性，孕妈妈应注意每次的食用量，冬季食用可以选择焯水后温拌，不要过凉水。
百合蒸南瓜：润肺、助消化。南瓜中含丰富的多糖类、类胡萝卜素等。将南瓜切成大小均匀的块状摆放在磁盘中，待水开后上屉蒸5—8分钟，多不要超过8分钟。出锅前2—3分钟将备好的百合洒在南瓜上蒸。为了更好的保护蜂蜜中的营养素不被破坏，待蒸好的南瓜百合降温至60℃以下后撒上蜂蜜食用。
鲜果粒酸奶：酸奶是以新鲜的牛奶为原料加入发酵菌等发酵而成，具有促消化、保护肠胃等功能。对于大部分喝牛奶会乳糖不耐受的人群酸奶也是的选择。今天的酸奶是于老师提前自制好的，只需将准备好的蓝莓放入杯底后加入酸奶，然后将新鲜草莓、猕猴桃切成合适的大小摆放好，撒上一些松子，为了美观还可以加上巧克力棒作为装饰。一杯漂亮的鲜果粒酸奶做好啦，大家说在超市里可以买到如此新鲜料足的大果粒酸奶吗？于老师建议食物要现吃现做，这样不但可以吃到食物本真的味道，而且更实惠也更营养健康。
冰糖炖雪梨：梨，滋阴止咳、润喉。将梨削皮去核放入备好的蒸灌中，加入几颗冰糖再放几粒枸杞子盖好盖，开锅上屉蒸由大火调至中小火慢蒸约两个小时。于老师建议孕妈妈们冬天吃水果怕凉也可以将水果加热食用，但要注意控制加热的时间。
牛奶蒸蛋羹：两种优质蛋白的食物完美结合蒸出的蛋羹Q弹嫩滑。先将鸡蛋打散后加入牛奶继续搅匀，开锅上屉蒸10-12分钟。于老师分享经验：一个鸡蛋一般配半袋牛奶，两个鸡蛋一袋牛奶（牛奶1包约250ml装）。将鸡蛋和牛奶打匀后将打出的气泡捞干净、上锅蒸时选带盖的瓷器或盖一个盘子，这样蒸出的蛋羹表面平滑无蜂窝。
五道美食做法你学会了吗？