为了促进企业之间的深入交流，学习国内豆制品企业、豆芽生产企业在企业文化、管理制度、经营理念、市场开拓、品质管理、技术创新等方面的经验，让豆制品企业在思考自身发展的同时互通有无，8月4日，为期两天，由中国食品工业协会豆制品专业委员会（以下简称“中豆委”）主办，河南世通食品有限公司、郑州新农源绿色食品有限公司、郑州新农村蔬菜食品有限公司协办的“第四期中豆委游学暨豆制品企业论坛·郑州站”在河南郑州圆满收官。来自近100家企业的160多位行业精英齐聚郑州，通过参观、展示、座谈等活动，深耕交流，续酝友谊，度过了一个精彩难忘的游学之旅。
本次游学分为参观交流和论坛分享两个版块，两天的考察与交流，与会者均表示触动很大、收获很多。河南世通、豆状元、芽状元三家企业在企业定位、品牌建设、生产管理、工艺升级、产品创新、三废处理与再利用等方面有很多亮点值得梳理、借鉴，现取其精华，本期专题，谨将本次游学情况纪行如下：
游学期间，中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼吴月芳、河南世通食品有限公司董事长王天生、郑州新农源绿色食品有限公司董事长李胜利、郑州新农村蔬菜食品有限公司董事长李银洲分别致辞，表达了对与会嘉宾的欢迎、对豆制品产业的发展思考、对豆制品企业品牌打造与创新升级的总结。以下为致辞摘要。
这次游学是今年自疫情以来行业首次规模较大的集体活动，我们豆制品行业经历了从疫情突然暴发后的不安，到企业积极复工复产、保障市场供应；从看似突然的国产大豆原料涨价，到国内外消费者表现出的对豆制品的空前热爱，在这半年多的时间里，在行业信息采集和与各位老板的交流中，我感触很多！限于时间，在这里有三点见解，供大家参考。
首先，随着人们饮食健康意识的不断深化，尤其是疫情引发的全民健康思考，豆制品作为市场需求潜力巨大却一直被“忽视”的健康食品，势必迎来新一轮消费快速增长期。可以说，作为关乎国计民生的大健康产业，豆制品的春天已经到来！2020年，或将成为豆制品企业和行业实现快速发展的新起点！
其次，如果环保、疫情、猪瘟等自然环境因素而产生的消费健康需求是“天时”，政策环境、豆制品本身的营养性和产品多元性等是“地利”，那“人和”就是企业自身，及企业家的创新能力和经营管理能力，这是制约我们实现快速发展的欠缺所在。当前，行业企业需要在人才、资本集聚上有所突破，在企业装备设施升级、产品开发、渠道建设，以及对潜在市场、消费习惯、消费环境改变的研究等方面需要发力，我们一定要抓住这次千载难逢的发展机遇期！
第三，产业发展的红利要产业共享，损害共同利益的行为一定要制止。比如今年国产大豆的非正常涨价，一些不良贸易商和资本的恶意操作，即吞噬了种植者的利益，更压缩了生产企业的利润空间；为扼制此类情况发生，我们正在探讨建立食品大豆贸易商诚信名单机制，欢迎大家献言献策！
来源：食品工业协会豆制品委员会官网