《食品法》第九条明确规定：食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品知识。
按照上述法规要求，2015年7月正式成立的淮安市食品协会以服务地方食品产业、引导行业积极自律为己任，成立两年多来，开展了多项形式新颖、影响深远的活动，积极在政府和行业之间构建桥梁和纽带，推动行业严守法律底线，加快诚信建设，努力共治食品，取得了一定成效。
聚焦食品质量，培育食品企业主体责任意识。协会工作始终以服务会员企业为使命，坚持“有所作为”的宗旨，聚焦食品质量这一主线，促进企业特别是会员企业有效落实食品主体责任。一是提升食品保障能力。2年来，分门别类、分期分批专门组织了各类培训活动10余次，共培训各类人才2000余人，其中，先后邀请了国家食药监总局法规司领导来淮讲授《食品法》；结合全市创建食品城市的需要，邀请业内专家授课，组织2期《食品管理员》培训，全市食品经营、餐饮企业的负责人员 500 人参加了培训；针对食品行业提升质量检验能力的需要，邀请省内资深专家来淮讲课，包括会员单位在内的 80家食品生产企业的163名检验人员参加学习并通过了考核，实现了持证上岗；为了策应省市食品生产小作坊管理条例的宣贯，组织了400 名基层监管人员以及街道协管员参加的专题培训；针对食品企业添加剂及标识标注使用中普遍存在的问题，举办专题培训，切实解决企业困惑。在促进企业依法生产经营，保障食品质量责任方面作出了积极努力。二是促进企业强化主体责任意识。发挥行业协调和技术优势，积极引导并督促企业切实落实食品主体责任。在去年组织部分会员企业内蒙古参观学习的基础上，协会今年分批组织相关会员单位赴重庆、无锡等地区考察学习，学习了如何落实进货查验、规范生产、出厂检验等法定义务。通过“走出去”，开拓了发展眼界，破解了思路和理念上的“盲点”“盲区”，也使会员企业进一步提升了食品主体意识。三是推动协会知识产权保护工作。启动了协会图形商标设计和注册申请，通过国内的威客网站面向有奖征集方案，终入围方案既体现了食品的美好愿景，又很好的融合了淮安及运河文化元素。国家工商行政管理总局商标局于2016年正式批准了协会申请注册的图形商标标识，该商标注册证为第16825412号，其范围包括广告和培训类别。该标识正式使用以来，已经在淮安产生了较好的社会影响，并被淮安透明食品药品监管体系广泛运用。
聚焦服务食品产业，培育食品企业核心竞争实力。围绕市委市政府“千亿元食品产业”战略，引导和促进企业在提升供给侧能力方面，练内功、强实力。一是及时掌握产业发展大势。协会工作立足于引导食品产业抢占技术标准高地，积极开展食品行业状况调查研究，每月协助撰写1篇月度食品企业状况分析报告、每季度1篇食品产业发展分析报告，对企业和行业的相关资讯进行深度统计、研究和分析，及时掌握我市食品企业基本情况和产业发展动态，为政府和有关部门宏观调控和决策提供可靠信息。二是引导企业供给侧改革。协会工作积极寻找政府工作与行业协会的结合点，构筑及时有效的沟通平台，实施“双向服务”，实现“政企双赢”，依托食药监局“透明合格生产平台建设”，积极引导企业提升供给侧改革能力。今年以来，协会积极帮助会员单位江苏凯德亚食品有限公司纳入平台建设，不久就取得了实实在在的效果。6月份，国内某电商对凯德亚公司实施的“全过程、全覆盖、全透明”新模式大加赞赏，首次洽谈就当场达成先期200万元的合作协议，至今双方合作愉快订单不绝，在食品行业经济下行的情况下，让企业得到了供给侧结构性改革的成果。三是服务特色食品产业。通过多方努力和争取，协会获得了牵头起草淮安首部食品地方标准的机会。项目实施以来，协会按照《江苏省食品地方标准--涟水鸡糕项目编制任务分解方案》，会同南京工业大学等高校，相继完成了对全省鸡糕生产企业和相关小作坊的调研、相关标准的收集，完成了样品的抽样检测及数据分析，在此基础上编制出标准初稿。今年7月底，经反复多轮修改完善的标准文本已经正式上报省卫生计生委，并已对外公开征求意见，全部程序结束后将正式对外发布。同时，协会牵头申报的淮安农产品团体标准也经省质监局正式立项，相关前期调研、项目组成立等启动工作也已正式开始。
聚焦社会群众责任，培育食品社会共治格局。协会成立以来，注意紧扣社会共治这个主题，努力提升广大会员企业的服务意识、法治意识。一是制定出台“红名单”制度。在配合食药监部门推进“黑名单”制度试点工作的同时，协会工作还注意发挥先进食品企业的典型示范作用，大力宏扬社会正能量，结合淮安食品企业和会员企业的吁求，研究制定出与“黑名单”配套的“红名单”制度。2016年，协会牵头组织开展了全市首届“食品示范单位评选”活动，以“红名单”制度的具体要求为企业参选的门槛，与地方有影响力的淮水安澜网联合，从报名参评、初选投票等各个关键环节，通过淮水安澜网、微信公众平台、淮网APP全过程公开，引导社会公众投票，鼓励广大消费者积极参与评选，让企业在参评过程中找回自尊自信，自觉践行诚信守信行为。这项活动获得了广大会员企业的普遍支持，包括今世缘在内的50家食品生产、经营、餐饮单位参加了评选，终有今世缘等15家单位获选我市“食品示范单位”。二是开展食品责任险试点。为了促进企业自觉履行主体责任，协会按照市政府领导的批示精神，受市食药监局的委托，借鉴外地先进做法，甄选了三家大型承保机构在全市食品生产经营单位先期开展食品责任险试点，鼓励有意愿、有条件的食品企业积极投保食品责任险，以增强企业的抗风险能力，提升食品保障水平，促进我市食品产业整体提升。目前来看，通过“红名单”、责任险制度试点打出的“组合拳”收到了明显效果，营造了淮安食品社会共治的有利环境。三是加强社会宣传。协会工作注重加强与各类新闻媒体、网络平台的沟通合作，积极开展宣传。协会刊物《通讯》每季度一期，大力宣传我市的优质食品、优良品牌和企业，努力提高包括会员企业在内的我市食品企业、食品品牌的度。在开通了协会网站、协会QQ群、微信群、协会微信服务公众号、飞信群的基础上，还在淮水安澜网站开通了放心食品专版，与协会会员积极互动，让会员企业融入“互联网+”的发展潮流，促进会员企业更好的履行食品责任，提升了会员单位的产品美誉度、市场度、社会满意度。
只有尚德，企业、社会才能对食品有所敬畏；严格守法，才能共治共享食品。今后，市食品协会将在省食品生产协会及地方监管部门的领导下，继续发挥好桥梁和纽带作用，积极作为，调动全体协会成员及行业单位的主动性，努力实现生产经营，你我共治；食品，大家共享。