随着生活的提高，越来越多的人都每天喝牛奶，牛奶是一种天然食品，其质量好坏与牧场环境 、牧草质量、奶牛品种、养殖方法息息相关。近日我们有幸邀请乳业专家宋亮为大家详细解读，高品 质牛奶是怎么产生的。
据宋亮称：高品质牛奶的生产是非常不容易的，首先奶牛品种要好，目前国内高产奶牛都是进口 的荷斯坦牛，这种牛驯化能力强，经系统繁殖或同当地牛进行杂交，可以育成较适应当地环境条件且 各具特点的荷斯坦奶牛；其次，奶牛饲喂要好，既要满足牛每天正常营养摄入，还要吃得更健康 ；，要尽可能创造条件，让奶牛保持心情愉悦，这样的牛产的奶是无可挑剔的。
奶牛吃住很重要
奶牛是食草反刍动物，为了牛奶品质和，奶牛的饮食有人员根据不同品种、习性、 发育不同阶段，精心配制相应科学的套餐。其中，优质的牧草，特别是营养丰富的有机碱草，是必备 食材之一。宋亮介绍说，科学的喂养有机碱草，不仅让奶牛产奶量大幅度提高，发病率也大幅度下降 。另外，饲喂技术也非常重要，喂牛前先将饲料进行切割、搅拌、混合均匀，这样做是避免奶牛挑食 ，维持瘤胃PH值稳定，防止瘤胃酸中毒。
另外，为了奶牛住的舒服，同时防止滋生疫病。通常饲养员对牛舍经常打扫和清洗。宋亮说 ，现代化牧场大多都改用细沙作为奶牛垫料。沙床不仅让奶牛更舒服，还可以防止乳房炎的发生。
奶牛跟人一样，干净的环境总是能够让其保持心情愉悦。定期的洗澡、美甲、足疗等服务，也都 能够奶牛健康生长。通常，成年奶牛体重一般在500公斤以上，蹄形不好或者卫生保健不好，轻则 影响奶牛发育，降低牛奶产量，重则产生多种蹄病。定期给奶牛修脚和“足疗”，可以减少牛足上的 病菌，少得蹄病。
此外，对于挤奶环节对牛奶品质影响也很大，宋亮介绍说，其实奶牛是非常乐意享受挤奶的过程 ，奶牛跟人一样，奶水涨了，就会感到难受，对心脏也有压迫，而挤奶会逐渐这种胀痛感。在挤 奶过程中，对奶牛提供人性化服务是非常重要，不仅能够提高奶产量，而且鲜奶不受到任何污染 。
另外，在挤奶前，通常会用专门配置的药水清洗牛的乳房，然后用毛巾擦拭，这道工序叫药 浴，降低奶牛乳房炎的发病率。挤奶过程中，每个乳头的前三把奶是不要的，药水清洗后的残留物质 ，将随着这三把奶冲刷出去。在挤奶过程中，还会给奶牛听和谐的音乐，一方面让牛放松，不产生烦 躁情绪；一方面有助于提升奶牛大脑皮层的兴奋，使排乳反应加强，从而增加产乳量。目前，国内大 型现代化牧场在奶牛繁育、养殖、挤奶等方面都已经实现了自动化和智能化。
所以，在我们喝一杯好奶的时候，这里面既包含了对奶牛许多人性化的福利，同时也包含了养殖 人员辛勤的劳动。高品质的牛奶是养出来的，给奶牛带来的福利越多，奶牛回馈给你的就越多。