9月24日上午，第29届厨师节重点活动之一、2019 烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典在天津举行。根据各地餐饮业组织和专家的建议，经过名人堂秘书处的提名、指导委员会的严格评审并在广泛地征求意见，今年共有13位元老级注册烹饪大师进入名人堂尊师名录、21位资深级注册烹饪大师进入名人堂导师名录。
自2017年以来，烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典已经连续举办三年，已经成为烹饪行业弘扬工匠精神、推进师徒传承的关注热点。烹饪协会会长姜俊贤表示，烹饪大师名人堂师徒传承活动的举办，旨在提倡发扬工匠精神，在全行业大力弘扬尊师、爱岗、敬业精神，培养烹饪领域的“工匠”。
姜俊贤会长介绍称，烹饪大师名人堂建设初期仅设尊师、弟子两个层级。根据餐饮行业快速发展和对餐饮及相关技术人才的需求，烹饪协会发现活跃在餐饮业的一大批资深级注册烹饪大师，他们年龄一般在五六十岁，在各省（自治区、直辖市）具有一定代表性和领军能力，技术精湛、经验丰富，理论扎实、出版了很多有关烹饪理论、文化、技艺的专着，具有很强的烹饪文化、技艺弘扬推广能力，在各地具有广泛的影响力。因此，从第28届厨师节起烹饪协会在烹饪大师名人堂尊师与弟子两个级别中间，设立导师这一级别，将他们纳入导师的范围，使师徒传承体系更加完善。
姜俊贤表示，接下来，烹饪协会将进一步推动餐饮业师徒传承工作，如编撰好烹饪大师名人堂师徒传承族谱、建立餐饮业电子数据档案库，继续举行烹饪大师名人堂师徒传承盛典行，使名人堂工作成为弘扬行业正能量、行业发展的精神高地。
此次名人堂师徒传承鉴证盛典上，姜俊贤会长与张家口市李宏一起为《烹饪大师名人堂师徒传承名录》形象书揭幕，预示着有烹饪协会权威印证的烹饪大师名人堂师徒传承谱系正式载入历史史册。