随着近些年生活水平的提高，人们对于自身的消费是越来越多了，然而，消费高了一系列的食品事故却也是不断升高，吉林省为市场上的食品，减少食品事故的发生，建立了一套有效的食品保障机制。
据悉，吉林省建立了由乡镇领导兼任主任的乡镇食品办，利用社会公益岗位为基层食品安 全监督举报中心（站）配备近2000名工作人员，在行政村和社区设立信息员和协管员。至此，初步 形成了覆盖全省、五级贯通、上下联动的食品工作体系，一道食品"防护网"成功地在百姓身 边筑起。
另外，吉林省以落实民生实事建设任务为载体，促进基层食品工作责任落实到位，做到食 品与各项民生工作同规划、同部署、同推进。并以"规范、科学、"为目标，强化基层食品安 全工作运行机制建设，制定下发了《吉林省食品举报中心工作规则》、《吉林省食品快速检 测站和检测室管理规范》等制度规范，对乡镇食品办考核评价、食品质量检测、责任追究等工作 做出统一规定，确保规范运行。
食品是目前食品市场的首要的任务。吉林省食品工作从监管部门各自为战到相 互协同作战，到经纬交织、上下联动，再到食品社会同治同建，重心下移，食品监管进入到了每 一个角落， 吉林省省食品监管模式正在一步步升级。