随着节日的来临，为了让市民能够树立食品意识，近日，由江西省卫生厅法监局联合大江网共同举办的“2013食品系列科普宣传活动”拉开序幕。此次活动的主题为“关注公共卫生，关心你我健康”，以公开课和实地观摩两种形式展开，分别走进校园和街办进行公共卫生与食品的宣讲，并组织学生、市民代表前往南昌宝迪农业科技有限公司，零距离参观食品生产线。
首先，食品系列科普宣传活动的站来到了南昌大学前湖校区，南昌大学的同学们早早地在教室里等候着聆听这一场别具特色的食品公开课。来自省卫生监督所的黄力华教授和省疾控中心的游兴勇老师就日常生活中的膳食营养与食品、食源性疾病如何预防等方面的知识作了精彩演讲，深入浅出的知识与互动开放的气氛，令在场学生听得津津有味、发言踊跃。
此次校园公开课得到南昌大学科技处的大力支持，科技处喻志标处长在发言中表示，国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品是关乎人人的重大基本民生问题。同学们要以食品科普宣传活动为契机，从我做起，树立食品意识，提高广大同学们的自我保护能力，构建起人人关心食品、人人参与食品的社会共治网络。
然后，食品系列科普宣传活动的第二站走进了南昌市西湖区丁公路街道办事处。听说有专家专程为百姓关注的食品与公共卫生演讲，特别是能够面对面地向专家请教日常生活中遇到的问题，社区居民热情高涨，纷纷涌进课堂洗耳恭听。
据丁公路街道办黄国良主任称：食品与公共卫生是关乎百姓身体健康、生命的头等大事。近年来，虽然多地发生食品与公共卫生事故，引起广大群众对食品的恐慌。但数据表明，我省食品总体向好，今天的这堂食品与公共卫生公开课具有现实意义，科普就是要让老百姓看得懂、记得住、用得上，在教会社区居民食品辨别能力和自我保护意识的同时，更促进了丁公路街道办和谐社区的建设。
此外，活动的第二个环节是组织学生、市民代表分批前往南昌宝迪农业科技有限公司，在品技部经理张作雷经理的带领下，大家来到生鲜车间，零距离观摩生猪屠宰加工生产线。张经理详细的介绍了的现代化工艺生产线以及从生猪到猪肉制品加工检验的全过程。许多参观者是次了解到猪肉原来需要经过如此多的环节和工序生产出来，在感到新鲜好奇的同时，饶有兴趣地提出百姓普遍关心的话题，比如“‘瘦肉精’是如何检测出来的？”、“冷鲜肉和超市的鲜肉有什么区别？”、“冷鲜肉为什么要排酸呀？”等等，张经理耐心、系统地一一作答。
在此次的参观会上，参观者兴致勃勃各抒己见，纷纷对宝迪公司开放透明、真诚务实的姿态表示认同与赞许，社区居民徐女士表示“相比上一节课，这就是一堂生动活泼的食品实践课了，不但让我学到了食品的知识，也让我真切感受到了宝迪产品的品质”。