随着近些年国内经济的提高，人们的消费也越来越高，但是食品事故也是逐步增加，每次出现食品问题，除了遭到一致谴责的黑心企业以外，被问责多的恐怕就是监管部门。如何在经济高速发展的同时能减少食品事故的发展成了企业以及消费者都关注的问题了。
一直以来作为维护百姓餐桌的一道防线--监管部门不仅未能忠于职守，反而因黑心企业送钱送礼，就彻底违背了职业操守，甚至为黑心企业贴金。黑心老板获得了利好，却砸了"放心工程"的牌子，损害了企业和政府在人民心目中的信誉。试问，以后人们看见"放心工程"食品，还敢放心吃吗？这场黑暗交易的终受害者无疑就是无辜善良的老百姓。
此外据研究称，人食用污染有毒食品和饮用水之后，距癌症病发大致需十年左右。但以前也有过饮食毒酒、毒牛奶很快就致病、致死的例子。联想到多年来频发的一连串食品丑闻，真让人不寒而栗！在漏洞百出的食品管理体系中，靠"打点"办事不是件多难的事，于是，食品问题频发也就不足为怪了。
坚决斩断监管者与黑心企业、黑心食品经销者的利益链，是当前治理食品中为关键的一环。除了严惩重罚黑心食品制造者、经销者外，还要让那些本该为民做主，却助纣为虐的黑心监管者受到更严厉的惩罚。