“大河的血脉、家国的情怀”三十集大型文献纪录片《豫菜》样片观摩暨《豫菜》——饮食文化寻踪文学剧本发布会于7月22日上午在河南省黄河迎宾馆召开。
河南省委宣传部、河南省文化厅、烹饪协会、河南省电视台、河南省餐饮与饭店行业协会、中州古籍出版社等相关领导和河南省首批豫菜品牌企业、豫厨代表、省管（县）商务局、餐饮（饭店）协会负责人（联络人）参加了会议。
30集纪录片《豫菜》是由文化部批准，河南省文化厅、河南省商务厅支持，河南省图书馆、文化信息资源共享工程河南省分中心、河南省餐饮与饭店行业协会、河南电视台公共频道联合制作的河南首部大型饮食文献纪录片。
该片是历史以来首部探寻饮食文化的历史踪迹，反映豫菜作为传统烹饪文化代表和符号的文献纪录片。“大河的血脉、家国的情怀”，此片以现存历史资料为依据，以历史朝代发展演变为脉络，通过纪录片的形式真实的还原了豫菜作为各大菜系“母本”菜系的渊源；让我们了解自己的根、了解豫菜作为菜母本，认识饮食文明和烹饪的前世今生，以及豫菜作为省级非物质文化遗产的精彩所在，对于我们传承、发展豫菜、对促进河南餐饮经济的繁荣有着重要的现实和历史意义。
河南省图书馆副馆长申少春对《豫菜》的立项进行了回顾，河南省文化厅副厅长康洁、河南省省委宣传部文艺处处长蔡淑鹏、河南电视台副总编辑鲁沛君、中州古籍出版社副总编辑卢欣欣、烹饪协会副会长冯恩援会长发表了致词，对《豫菜》及《豫菜》——饮食文化寻踪作为文化部文化共享工程作了高度的肯定并寄予祝福；豫菜技术界代表吕大海、陈进长、李志顺，豫菜品牌企业代表河南省黄河迎宾馆总经理沈怀军、阿五美食董事长樊胜武发了言，表示了对《豫菜》拍摄的期待与欢迎，我会会长曲安民作了总结并提出要求和期望。
从早的宴席“钧台之享”到的烹饪始祖“伊尹”，河南创造了光辉灿烂的饮食文化，参会的全体人员观摩了《豫菜》之《烹鱼之妙》样片，并且给以了高度的肯定，也为该片后续的拍摄提出了宝贵的意见。
由该片总撰稿张海林先生撰写、中州古籍出版社出版的三十集文学剧本也于今天面世。
据该片剧组消息，《豫菜》将于今年底完成全部拍摄工作，并在河南电视台公共频道首播，敬请期待。