“的乳制品发展一路坎坎坷坷，风雨无数。不过从2013年起，我国的乳业将逐渐走出“信任危机”。”日前在19日召开的乳都·呼和浩特乳业发展论坛上，内蒙古自治区呼和浩特市市长秦义如是说。
秦义的发言得到了与会专家学者的认同。发生于2008年的“三聚氰胺”事件重挫乳业，自此乳企开始在“信任危机”中苦苦挣扎。但一 系列数据表明，乳企正在通过建设自有奶源基地、构建产品可追溯体系、加强与国外乳品研发合作等手段，逐渐走出“信任危机”，迎来产业新机遇 。
出席乳业论坛的国家食品药品监督管理总局食品监管一司巡视员毕玉安认为，目前已经制定了一套较完整的工作制度，基本形成有力、有效的监 管体系。
今年5月6日，国家食药局向社会公布了11类食品国家监督抽检情况，包括乳制品和婴幼儿配方乳粉的监督抽检情况。其中抽检液体乳样品5417批次，样品合格率为99.2%；抽检乳粉样品1114批次，样品合格率为99.6%；抽检婴幼儿配方乳粉样品2698批次，覆盖２２个省份的 86家生产企业，抽检未发现不合格样品。
“抽检情况反映了乳制品和婴幼儿配方乳粉在这一阶段的质量总体状况。”毕玉安说。
农业部奶业管理办公室主任王锋认为，目前乳业“发展势头良好，处在转型升级的关键时期”，曾经让乳业“毁牌”的生鲜乳三聚氰胺监测 合格率连续5年保持。
王峰说，目前奶站监管更加严格，奶站数量也从2008年的2万多家减少到1.3万家。生鲜乳质量水平不断提高，检测指标从6项增加到12项。
此外，国家统计局报告显示，2013年乳制品产量2698万吨，同比增长5.15%。从消费市场看，根据智研咨询集团预计，2014年 乳品消费总量将超过3200万吨。未来五年内，仍将保持两位数的增长幅度。