由烹饪协会、青岛中烹协经济技术开发有限公司主办，烹饪协会名厨委员会具体承办，佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司冠名的“阿诺杯”第五届厨师职业技能大比武于2019年9月23日—25日在天津梅江会展中心拉开赛事序幕！
本次比赛分为团体赛和个人赛，个人赛有刀工、面点、冷菜拼摆、雕塑4个项目。来自北京、河北、浙江、福建、山西、山东、河南、湖北、湖南、广西、云南、陕西、辽宁等省份的120余名行业精英参与本次大比武。与往届不同的是，本次赛事从选手的基本功入手，整体考量参赛选手的厨艺技能，团体赛设“风味宴席”、“呈现宴席”、“特色宴席”荣誉称号，个人赛设“刀工技术能手”、“面点技术能手”、“冷拼技术能手”、“雕塑技术能手”和“风采奖”“奖呈现”、“技术风采奖”等。比武现场邀请中华美食频道主播、原央视“满汉全席”主持人花娇解说主持，将本次比赛现场氛围推向新的高潮！
厨师职业技能大比武作为烹饪协会品牌赛事，是姜俊贤会长创立的，目前已成功举办五届，社会反响良好。通过往届大比武，成功选拔出多位的烹饪精英，现已在行业中展露头角。本届大比武在第29届厨师节期间举办，聚集各地的厨界精英，在往届大比武赛事成功举办的经验基础上，将“阿诺杯”第五届厨师职业技能大比武举办成“高标准、高质量、高规格”赛事。赛事以“育技、育才、育人”理念为指导理念，通过大比武平台选拔培育烹饪人才，为餐饮业源源不断的输送技术人才，致力于推动餐饮业健康可持续发展。