在刚刚过去的2013年里,由于一系列的原因,国内的乳业市场也是陷入了奶源紧缺的局势,为更好的促进发展,乳企纷纷开始布局奶源,大力发展牧场建设,作为国内的企业,蒙牛也是紧跟时代发展潮流,投资原生态牧业,据蒙牛相关负责人表示,“与原生态携手,蒙牛既可以获得稳定优质的奶源供应,又可以实现奶源战略的长线布局。”
对于蒙牛来说,直接投资现有成熟的大型牧场,是奶源建设快的方法,同时,蒙牛还在通过自有牧场的建设,来提高牧场规模化水平。蒙牛全资子公司富源牧业,经营的宿迁牧场、赛罕牧场和托县牧场已经进入运营阶段,奶牛存栏达到3万头,其它五大牧场将在2014年全部投产,年生产鲜奶能力达到2万多吨。目前,在蒙牛总体奶源中,规模化牧场占比已达到94%,到2015将实现原奶来自规模化牧场。
规模化牧场建设带来的积极影响就是终端市场的变化,高品质产品应运消费需求而生。近期,蒙牛推出精选牧场纯牛奶产品。作为普通白奶的升级版,精选牧场纯牛奶的原奶均来自于蒙牛衡水赛科星牧场等七大精选牧场,实现百分百牧场奶供应。这款牛奶在优质奶源的基础上,还依靠科技支撑,还实现了可追溯,每盒牛奶的包装上都有一个专属二维码,只要消费者扫描一下,就可以清楚的看到牧场和奶牛的真实状况,以及品质管理的细节等等。产品“可追溯”,让消费者主动了解产品信息,亲自体验,自主选择,这样的牛奶才能喝的放心。
据有关专家纷纷表示,规模化的牧场奶必将成为未来消费市场的主流力量。目前,蒙牛探得消费需求,率先布局规模化牧场建设可谓占得先机。不过,对于国内乳品企业来说,产品品质的管控与优化,更需要得益于包括奶源在内的产业链管控体系的升级。